嘉兴“鹅学”教科书又整活了！15组家庭共赴味德丰品牌研学之旅

幸福之约 · 更新于 2024-04-30 12:07

　　作为嘉兴本地的美食老字号，味德丰在养鹅、选鹅、做鹅方面有着300年传承历史，已然是一本行走的“鹅学”教科书。近年来，味德丰多次举办品牌活动，邀请大众沉浸式参观工厂基地，体验嘉兴传统民俗，品尝非遗美食古法五道酱鹅，了解味德丰的百年传承和坚守。

　　4月27日，味德丰再度出发，举办了第一期“鹅趣时光品牌研学”活动，15组亲子家庭化身品质见证官，从“观鹅”，到“品鹅”，再到“认养鹅”，进行了一趟“与鹅同游”的研学之旅。

逛工厂、游古镇

解密一只鹅爆火“出圈”的背后故事

　　当天上午10点，味德丰大通工厂内热闹非凡，15组家庭早早地来到活动地点，兴奋地等待研学旅的开启。据悉，这15组家庭是从前期报名的400多组家庭中“脱颖而出”，最终参加到此次活动的“幸运儿”。

　　活动从参观味德丰大通工厂开始。在负一楼，“无人仓库”首先吸引了孩子们的注意，近1000平方米的智能仓储间看不到一个工人，孩子们通过玻璃窗凑近了看，原来是智能搬运机器人在运送货物。工作人员介绍说，智能仓不仅提升了效率，而且恒温恒湿的车间，也保证了食品的新鲜度。

　　“妈妈你看，我们吃的味德丰，从原料到餐桌竟然只要24个小时！”一个小朋友发出了不可思议的惊叹。展示墙上，是属于一只味德丰古法五道酱鹅的24小时：中午12点屠宰完毕送入工厂，凌晨12点开始烧制，早晨7点送达各门店，中午12点到顾客餐桌。正是对美食的极致追求，让味德丰打响了“新鲜不隔夜”的金字招牌。

　　味德丰是从新塍镇走出来的美食，研学之旅的第二站，便带领小朋友们赏起了古镇春光，对新塍镇民俗文化有着深厚研究的老学者沈兆麟，一路将新塍的民间故事娓娓道来。游览古镇地标小蓬莱公园、能仁寺，打卡冒出新芽的千年银杏树，满满当当的行程，让孩子们既体会了春游的乐趣，也了解了千年古镇的历史知识。

　　如何让研学之旅更有文化味？味德丰自有巧思——以“鹅”为主题，加入非遗技艺彩蛋绘画环节。彩蛋绘画是新塍镇文人之间传情达意的浪漫表达，也是亲朋好友间相互庆贺的一种形式。当天，浙江省女红手、嘉兴市非遗彩蛋传人80岁的许欢欢老师亲自授课讲解，向在场的小朋友们传授咏鹅系列的彩蛋绘画技巧。

　　“这是许奶奶教我画的彩蛋，一只鹅在水里游！”在爸爸妈妈的帮助下，一枚枚清新可爱的彩蛋从孩子们手中诞生。被小朋友们小心呵护着的彩蛋，凝结了祖祖辈辈心手相传的智慧，也承载着传统习俗祈求安康的美好寓意。

　　到了午饭时间，亲子家庭一同前往位于新塍镇的味德丰旗舰店，作为味德丰的第一家门店，这里是味德丰品牌的初心之地。“透明厨房”里，被悬挂在大铁锅上的酱鹅油光发亮，烧鹅师傅向大家介绍，古法五道酱鹅经过“洗、腌、醒、烹、熬”古法五道传统工艺烧制，为了这一身油亮的色泽，师傅们用勺将汤汁浇淋鹅身300次以上，直至酱汁逐渐凝固收汁。

　　鹅肉紧实饱满，吃起来鹅香浓郁，嫩而不肥。在古典优雅的评弹声中，家长和孩子们都尽情享受起这百年传承的美味，每一口都惊艳味蕾。

小鹅快跑、趣味套鹅

这样的研学活动孩子们直呼“玩不过瘾”

　　对孩子们来说，吃过午饭后，研学之旅的“重头戏”这才开始。怀揣着期待的心情，15组家庭来到了味德丰白鹅孵化育种基地，开启了“鹅趣时光”互动游戏。

　　“小鹅快跑”环节，通过抽签，每一个小朋友都有了自己的专属“赛鹅”，五五一组，一家一鹅。主持人一声哨响后，大白鹅在孩子们的“驱使”下，扇动着翅膀朝前跑，不时有大白鹅“窜”到其他赛道，惹得大小朋友们发出一阵阵欢笑声。比赛结束后，每一个小朋友都领到了一只南瓜鹅抱枕，抱着赛鹅的战利品，孩子们的笑容更灿烂了。

　　“趣味套鹅”环节，爸爸妈妈和孩子们使出浑身解数，瞄准大白鹅扔出套圈，无奈一群群鹅结伴而行，加之散养的大白鹅行走灵活，纷纷躲过了“圈套”。沉浸在互动游戏的氛围中，家长和孩子们都玩得不亦乐乎。

　　“我的鹅第一个到终点！”“我爸爸很厉害，他刚才套中了一只鹅！”“太好玩了！这是我参加过最好玩的研学活动。”“我下次还想来，妈妈下次你还要帮我报名！”游戏结束后，孩子们都直呼不过瘾，纷纷表示下次还要参加活动。

　　家长陆先生感叹，工厂、基地开拓了孩子们的视野，手工课还给了大家体验传统习俗的机会，这一趟很有收获。家长葛女士也说，这样的研学活动让孩子远离了电子产品，亲近了大自然和小动物，游戏环节还增强了亲子交流，值得一游。

　　味德丰市场经理王俊说，举办味德丰品牌研学活动，不仅是为了让孩子们开阔眼界，增长见识，还希望能够“寓教于乐”，释放小朋友们爱玩的天性。为了让“课堂”更加丰富鲜活，工作人员在活动设计上颇下了一番功夫，这才让大朋友、小朋友们都给出“五星好评”。

　　临别之际，每个家庭都认养了一只来自味德丰农业基地的小鹅宝宝。一只好鹅是什么样的？这些毛茸茸的黄色小鹅，是味德丰给出的最直观的答案。相信在家长和孩子们的用心喂养下，这些小鹅苗，都能成长为茁壮的大白鹅。

从新塍镇走向长三角

老字号味德丰开启“追梦百年”之旅

　　不忘初心、坚守匠心、质在人心，历经十几年发展，味德丰从小摊位扩大到114家门店，从新塍人的餐桌走向了长三角地区。味德丰古法五道酱鹅不仅获得浙江名菜、浙江农业博览会优质产品金奖等20多项称号，其烧制技艺还被列入第五批嘉兴市非物质文化遗产。2023年，味德丰更是从“嘉兴老字号”一跃成为“浙江老字号”。

　　从“鹅”味端午民俗之旅到“鹅趣时光品牌研学”，从参观工厂到游览孵化基地，味德丰敢于向所有消费者敞开大门，彰显了一家食品企业的真诚和无畏，味德丰也乐于将品牌成长的故事分享给更多人，传递一家老字号“追梦百年”的匠心和决心。

　　“版图”不断扩大，味德丰董事长顾晓峰也向消费者发出了声量更大、底气更足的邀请：今后，味德丰将会长期举办这样的品牌活动，让更多人了解嘉兴非遗美食，助力传统文化传承，让嘉兴好味道走得更远。