町芒研究院发布的《2022儿童食品行业研究报告》显示，84.8%的家长出于孩子饮食健康的目的，更倾向于给孩子购买标有「儿童」字样的食品。
“儿童肉松”、“儿童酱油”、“儿童牛奶”、“儿童奶酪”......这些食品外包装上普遍色彩鲜艳，有的设计了各种卡通图案，有的同时印着“无添加剂”、“营养”等字样。
还有一些食品，尽管没有明确标明是“儿童食品”，但通过其广告语或外包装来看，很明显销售对象就是儿童。
但事实上，目前我国并没有设置专门的“儿童食品”分类。“儿童食品”缺乏专门的法律法规与食品安全国家标准。
那么市面上的“儿童食品”到底是营销手段，还是真的有利于儿童健康？今天小编就来给大家好好扒一扒，那些充斥在超市和电商平台里的“儿童食品”。
不少“儿童食品”与普通食品的成分并无区别，只不过换了个“马甲”，关键价格还普遍高出一大截。究其原因，无非是一些商家瞄准了家长想让孩子吃得更健康的心理。
比如，很多家长知道孩子不能吃太多盐，认为加点酱油可以提升食物的口感，于是很容易忽略酱油中「钠」的摄入。 钠摄入过多，会影响孩子的肾脏功能。
市面上不少“儿童酱油”宣称“无添加”、“低盐”、“低钠”。有的还打出了“营养化”、“有机”等概念，销量和价格也因此翻倍。
有记者对比了几款“儿童酱油”与普通酱油的配料表，产品成分均基本涵盖水、有机脱脂大豆、有机小麦、食用盐等，成分基本一致。不得不说，真的好坑！
图片来源于网络
而且在钠含量上，部分“减盐减钠”的儿童酱油与普通酱油其实差别不大，有些含钠量甚至高于普通酱油。
也有部分“儿童酱油”的确是减盐了，但减了多少盐成分，在什么基础上进行减盐，并没有说明。
根据国家相关标准，声称"低盐""低钠"的产品，每100克相应钠含量应低于120毫克，市面上很多儿童酱油都达不到这个标准。
1岁内宝宝不要吃盐，应避免吃酱油；1-3岁内幼儿严格控制盐的摄入量，应少吃酱油！
目前儿童食品尚无相关标准，营养成分表中的含量百分比，也都是参照成人标准制定。
从这个角度来说，市面上的“儿童食品”，更像是一种营销策略。
更需要引起重视的是，有部分打着“儿童食品”标签的食品，居然高糖、高盐、含有反式脂肪酸，有的为了追求口感还加入各种添加剂。比如：
很多“儿童牛奶”含有很多糖分； 有些“儿童牛排”竟然含有反式脂肪酸； 有些“儿童肉松”添加的调味剂不少，口味很重； 很多“儿童奶酪”都属于再制奶酪，在发酵过程中都需要加入大量的盐。
查看瓶身的配料表会发现，市面上很多儿童牛奶为迎合孩子的口味，都添加了一些糖或甜味剂， 长期喝反而会影响孩子成长发育。
世界卫生组织曾在 2019 年 7 月发表了一项建议：禁止食品生产商在 3 岁以下婴幼儿食品及饮料中添加游离糖（包括所有糖浆、蜂蜜、果汁或甜味剂等等）。
有些儿童牛奶一般会额外添加营养补充剂，因此需要增添食品添加剂来维持牛奶的稳定性。由此增加孩子的消化、吸收负担，有点得不偿失。
再说说「儿童奶酪」，市面上大部分都属于「再制奶酪」，同样也并不健康。再制奶酪在发酵的过程中，会加入一些其他成分，像盐、糖、食品添加剂、增稠剂等，所以并不适合给孩子吃。1岁以后的孩子可以选择含盐量低的「天然奶酪」。
具体来说 高糖的食品会导致孩子龋齿，肥胖，还会增加骨质疏松，痛风等风险。 高油高盐的食品容易导致孩子肥胖，并增加糖尿病，心血管疾病等风险 含各种添加剂的食品一般都是高油高盐重口味，且干扰孩子味觉神经发育、影响钙吸收。 含反式脂肪酸的食品长期摄入会干扰孩子生长发育过程中对必需脂肪酸的利用，可造成中枢神经系统发育障碍，损害记忆力； 还会造成孩子脾气暴躁、易怒；甚至对心脏和血管系统健康也会产生危害。
所以，有些“儿童食品”不但没有给孩子提供丰富的营养，还会妨碍孩子养成健康的饮食习惯。收割家长的钱包不说，还吞噬孩子的健康。
对于儿童食品的配料，一眼看上去应该是：干净！
这样的配料表成分简单，表示添加剂越少。比如配料表只有牛奶或生牛乳，才是纯牛奶/鲜牛奶，放心买。
比如某些「儿童牛排」，配料表一长串字，仔细一看有各种添加剂，要尽量避免购买。
还有些儿童食品包装上有“0糖”、“0蔗糖”字样，也不代表真的就不含糖。事实上可能是不添加蔗糖。查看配料表发现，有乳糖、果糖、麦芽糖浆、玉米糖浆等其他糖，特别容易被误导！
其实，凡是购买入口的食品，家长都应该培养先看配料表的好习惯。配料表中越靠前的、含量越高。像下图这种白砂糖直接排在第一的，毫不犹豫地放下。
低糖、低盐、低脂、少添加剂的食品更健康，更适合孩子！
所以也可以同时注意查看食品「营养成分表」是否 "低脂"、"低钠"等，以及查看钙含量、锌含量等各种微量元素的标注。
关系到孩子健康，食品安全是第一道防线。有关部门应规范针对儿童的营销行为，严厉整治“儿童食品”乱象，切实保障孩子的食品安全。
再次强调，目前我国并没有设置专门的“儿童食品”分类。家长们切记，不要看到商品包装上打着“儿童”二字，就认为一定是对孩子的健康是有益的！贵也不代表好，还是要根据孩子的发育特征，在饮食方面做出正确的选择和搭配。
来源：儿科医生鲍秀兰
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更新于 2024-03-10 14:45
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