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过山车式降温，紧急取暖攻略 上周还是大太阳30度的嘉兴，一下子就降温到只有几度了。走在下班路上总觉的冷飕飕的，本能驱使着吃货君，寻找热气腾腾的食物补充体能，还有什么比咕嘟咕嘟的涮羊肉更适合呢? "别划走"！尝试过真正的好涮羊肉，你会打开一个新世界~
远赴千里内蒙草原，还原地道铜锅涮羊肉
在嘉兴你们吃到过正宗的老北京涮羊肉吗？提到友谊街的大拇哥大家都很熟悉，嘉兴美食的龙虾大咖，他家的龙虾敢称“第二”，没人敢称“第一”！就是这么几个把龙虾做到极致的人，对美食有着近乎严苛的热爱，远赴千里之外的达茂草原，把最鲜嫩的小羔羊空运到嘉兴，还原一口“正宗的铜锅涮羊肉”!
来这里吃羊肉，可以吃出你们想都想不到的花样!香辣过瘾的羊蝎子锅、大口吃肉的人羊排锅。就连涮羊肉也是按照羊身上的每个部位一一分类，一次性可以体验到羊胸口、羊排肉、羊前腿、羊元宝等等，每个位置的口感都各有千秋~
内蒙古达茂草原羊能够火出圈，靠的不仅仅是噱头。得益于自家草原牧场的天然优势，店内只选用“吃着中草药、喝着矿泉水”，生长期时长控制在最佳。因其自由散养的特性，从体格到肉质都堪称上乘，吃起来肉质鲜美柔嫩，一点儿不膻！
所谓好羊肉一定要配好锅，全手工打造的景泰蓝铜锅价格不菲，铜锅受热速度快，能在更短的时间把羊肉的鲜嫩口感更完美呈现。清汤锅底用水都是农夫山泉，麻酱蘸料也是内蒙的秘制配方。他家涮羊的铜锅有大锅和小锅之分，可以按照需求选择，小锅锅底有清汤、红油、番茄、菌菇、价格便宜只要十几块~
吃羊肉好处可真的是太多了，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷。而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。平日里约上志同道合的三五好友，围坐在热气腾腾的铜锅边，涮肉喝酒谈笑风生，又何尝不是一件人生乐事。
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细分部位，涮羊肉也能吃出新花样
∞ ∞ ∞ 羊排肉 ∞ ∞ ∞
选自鲜羊排上的剔骨肉，看这抹鲜红就知道这羊肉有多新鲜了！一头羊上面这么精华的肉可是屈指可数，大理石花纹一般的雪花纹，细腻的油脂仿佛“羊脂玉”立盘不倒。
清汤锅涮几秒，蘸上内蒙秘制的芝麻酱、韭菜花，入口滑嫩细腻，肥而不腻。绝对是羊身上最嫩的位置，重口味的放到香辣锅底里，让你可以大快朵颐地涮个直接爽快。
∞ ∞ ∞ 羊前腿 ∞ ∞ ∞
比起羊排肉，羊前腿更适合喜欢精肉的吃货体质。羊腿经过草原上的每天锻炼肌肉分布明显，鲜嫩中多了一丝韧性。
∞ ∞ ∞ 羊元宝 ∞ ∞ ∞
这个部位纯瘦的鲜肉但特别鲜嫩，这是羊后腿接近臀部的一块肉，形状光溜圆润特别像元宝，所以叫元宝肉。因为一头羊身上只能出两块，以其稀有，过去很少单独售卖，现在能吃到不容易。
作为把羊肉吃出不一样感觉的大拇哥，当然不只是有这些部位啦，店里还有羊上脑、羊扁担等部位，等待你们一一去解锁。时值立冬宜进补，寒风吹雪思热釜，天气越来越冷，正好大快朵颐吃肉。
∞ ∞ ∞ 肚包肉∞ ∞ ∞
 肚包肉是内蒙古特色之一，作为旧时家里贵客才能吃到的美味。别听名字狂野，个头跟吃货君拳头般大小，各个饱满可爱。里面包裹的可都是大块的羊肉，一口下去，软嫩弹牙的羊肚迸发开来，配着鲜香的羊肉和滚烫的肉汁，香气在唇齿间回味无穷，令人久久难以忘返
店里点单率最高的，要数这个年年热卖千份的羊蝎子火锅!现杀的活羊肉配上羊汤，炖出来的羊蝎子，怎么能不受欢迎呢？肉连着骨和髓，吃完要吮指！单看羊肉的肉质就是一级棒，再经过秘制的调理，风味更上一层楼~！
羊蝎子店里有三种锅底：清汤、红汤、麻辣。要说原汁原味自然就要数清汤锅了，点辣锅的也不少，辣度比较适中，符合嘉兴人的口味~
全新上线的香辣羊排锅，新鲜的羊排熬炖满满一大锅分量十足，可谓肉眼可见的真材实料；上桌后更是全程加热保温，让你随时都能吃到热乎的羊排~
趁热先来上一根，大块骨肉煮得软而不烂，丝丝肉里都带着鲜，轻轻一咬就脱骨！大块的羊肉，咸、鲜、香三味合一，在舌尖四散蔓延。
骨汤现熬的牛排锅，吃前建议先喝碗牛肉汤暖胃，再大口吃肉~牛骨边的肉肉多的都要溢出来了，轻轻一撕就掉下来，软嫩又带着诱人的嚼劲。香味瞬间溢满口腔，即使咽下还要在细细回味一下才罢休~
全新未来科技感环境，聚餐宴请私密感拉满
今年刚刚全新装修过的大拇哥，到处充满了活力的橙色，满满的未来科技感，门口火车窗般的霓虹灯拍照超级出片。楼上楼下4人卡座到能容纳15人的包厢，可以满足咱们不同的聚餐宴请吃饭需求，在这样的环境里把酒言欢心情无比绝对无比愉悦 ∞ ∞ ∞
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禾城大拇哥 （龙虾羊蝎子铜锅涮肉）
营业时间：16:00-23:00
电话：13906733771
地址：友谊街259-261号
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更新于 2023-11-30 16:13
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发表于 2023-11-23 17:33
