孩子每天会吃进多少人工色素？！

草莓熊 · 更新于 2023-10-12 13:33

什么是色素？
简单的来说，食用色素就是给食物着色，让食物的颜色更加鲜艳丰富。不仅让人食欲大大提升，食物的美感也会让人让心悦目，胃口大开。

孩子怎么会不喜欢呢！
目前的食用色素分为天然色素和人工色素两大类。
健康的天然色素，不稳定
天然食用色素的来源一般是天然物质，比如植物色素、动物色素等，这些色素取自自然，对人体几乎没有任何损伤。
但是由于天然色素的色泽不稳定，使用的时候会受到各种因素的影响而发生变化（比如氧化、光照、温度），因而会影响食物的味道或者是颜值。

所以市面上很多颜色鲜艳、丰富的零食，大多数都是人工色素着色。
人工色素天花乱坠，太难选
人工色素，顾名思义就是人工合成的一种化学色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。主要具有偶氮基，氧杂蒽基等结构。
由于其原料多来自煤焦油产物，人们就会担心是否有毒。
存在毒性的原因，可能是合成色素的化学性直接对人体健康有影响，或者在摄入后，在代谢的过程中产生其他的有害物质。

同时，加工提制的过程也极为复杂，很可能在这个过程中混入砷和铅等重金属。
所以现在食品中人工色素的添加都有极为严格的标准。
目前被国家列入食品添加剂使用标准的人工色素主要有以下几种：胭脂红、苋菜红、日落黄、赤藓红、柠檬黄、新红、靛蓝、亮蓝。

人工色素的潜在危险？
随着我们对健康的关注，我们开始想搞清楚肚子里吃了什么，好多人现在都习惯吃之前先看一看配料表，要是排名前几的全是添加剂，那就是再好吃，也会斟酌斟酌。
有大量的研究发现：几乎所有的人工色素都不能向人体提供营养物质！
某些色素甚至会对一些人的身体健康产生危害。
2004年，哥伦比亚大学的研究人员对色素与儿童多动症的既往研究进行了荟萃分析，结果显示合成色素与儿童多动症存在相关性。
2007年，英国南安普顿大学的研究者发现，3-9岁儿童摄入含有苯甲酸的饮料后，会表现出更多过度活跃、注意力不集中等问题，由此推测，某几种人工色素的成分可能增加儿童多动症的风险。
虽论证都是小样本，但层出不穷的伤害性也确实存在，值得我们继续关注，在饮食方面，小心警惕的应对人工色素

有“颜”食物的3宗罪
人工色素在饮料、酒、面包、糖果、糕点、冰淇淋、果酱等200多种日常食品中都有使用。
但是刚才也说了，也有大量的研究报告指出，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害孩子的健康。
小儿多动症、少儿行为过激与长期过多进食含合成色素食品有关。
因为孩子正处于生长发育期，体内的器官都比较脆弱，神经系统也发育得不完善，对化学物质会非常敏感。如果过多过久的吃了含人工色素的零食，可能就会影响到神经系统的传导，刺激大脑进而出现躁动、情绪不稳定、注意力不集中、自制力差、思想叛逆、行为过激等表现。

也有说法觉得，现在更多地孩子顽皮、任性、反叛、脾气暴躁、自制力差、越来越难管了，也和经常吃垃圾食品摄入过量的色素有关系。
由于孩子的肝脏解毒功能、肾脏排泄功能都不够健全，那些合成的色素可能就会沉积在孩子的脏器上，同时让脏器超负荷工作，导致正常的代谢功能紊乱，从而导致腹泻、腹胀、腹痛、营养不良和多种过敏症，如皮疹、荨麻疹、哮喘、鼻炎等。

其实现在我们对人工色素的担忧一直都还存在，但是目前，只要是符合国家标准的使用，就还是安全的。我们普通人对改变这些也无能为力。
但我们会看到更多色素似乎都用在孩子的零食上，糖果、膨化食品上……
也许我们能做的
就是减少孩子对这些加工零食的依赖，帮助孩子养成一个更好的饮食习。
来源：儿科医生鲍秀兰

阳光宅男 · 发表于 2023-10-12 09:54

没有色素孩子不喜欢吃

馨儿MINI · 发表于 2023-10-12 10:16

能说有几个是没有人工色素的合格就行

珊的二次方 · 发表于 2023-10-12 10:25

天然色素是没事的，人工色素现在也有管控，合格的也还好吧，完全避免的话是不可能的

小小小小丸子 · 发表于 2023-10-12 10:31

摆烂吧不仅人工色素添加剂也很多的

柠凉 · 发表于 2023-10-12 10:37

只要符合国家人工色素的标准也不用太担心了吧

躺在你的梨涡里 · 发表于 2023-10-12 10:53

现在都是科技与狠活，控制一下孩子买零食的次数

人间贩梦者 · 发表于 2023-10-12 10:57

没色素的孩子也不会吃，大人都不爱吃

每天都很困 · 发表于 2023-10-12 11:10

人工色素在饮料、酒、面包、糖果、糕点、冰淇淋、果酱等200多种日常食品中都有使用。

wo的小土豆 · 发表于 2023-10-12 11:17

自己家里做呗健康美味纯天然！

小花卷凡凡 · 发表于 2023-10-12 11:19

零食的诱惑太大了，每次路过都是一场恶战

谷猫落山 · 发表于 2023-10-12 12:28

想开点现在没有一个东西是没有色素添加剂的

Applequeen · 发表于 2023-10-12 12:39

没啥办法只能控制零食摄入了

冰糖炖雪梨 · 发表于 2023-10-12 12:47

都知道但是都控制不了既然有的人工色素都已经合格了就接受吧

奥特曼和小怪兽 · 发表于 2023-10-12 12:58

见怪不怪了到处都是添加剂＋色素的

zjjxxfwms · 发表于 2023-10-12 12:58

很多

hello奈奈 · 发表于 2023-10-12 12:59

首当其冲：彩色棉花糖，真的是五颜六色的

豆豆妈 · 发表于 2023-10-12 12:59

之前给孩子买过一款蛋糕，彩虹蛋糕那吃的第二天大便都是五颜六色后来没敢再买过

shouNA · 发表于 2023-10-12 13:17

辣条也有色素吗......真的哈人

孙行者 · 发表于 2023-10-12 13:33

现在太多了

[育儿交流] 孩子每天会吃进多少人工色素？！

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