壹
“到底为啥成为杭州地锅鸡界的TOP1？”
壹·严选好鸡
地锅鸡作为地锅侠的当家花旦，鸡是选自安吉竹林山上放养，且严选365天以上，吃玉米和竹林虫子长大的特色土公鸡，满足上面的要求才有资格上桌。所以每口鸡肉在嘴里呈现的都是Q弹嫩滑口感！
贰·现点现炒
现点现炒，从热锅爆蒜，翻炒提鲜，再到闷盖，少了哪一样都出不来这口咸香。每个步骤都可以通过明档厨房看得到！就是为了让食客吃得放心~
菜籽油热锅，加入蒜瓣和猪油爆香，再将嫩鸡和秘制酱料倒入锅快速翻炒，等到鸡肉包裹酱汁，呈现亮晶晶的酱红色后，倒入啤酒闷煮，嘴里的鸡肉每口都透着“鲜”“嫩”“香”三种滋味！
叁·口味丰富
多种口味选择！酱香、酸辣、鲜辣款款都好吃！招牌地锅鸡、酸辣地锅鸡、川渝天花板地锅鸡、地锅排骨和地锅包头鱼谁能不着迷呢？
贰
“这么多口味的地锅鸡！还俘获不了你的胃？”
■招牌地锅鸡■
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经典中的地锅鸡被端上锅后，浓郁的香味就伴着雾气冲向鼻腔，口水就已经泛滥得不行了！鸡肉“咕噜咕噜”冒着泡，赤裸裸的勾引在座的每位食客。
鸡肉在锅里早早就被炖的软烂鲜嫩，酱汁的精华被浓缩到鸡肉里，每个部位都是鲜嫩多汁的狠角色！
散养后的走地鸡，肉质紧实又鲜美，随手拎起一块酱汁就止不住地往下淌，咸香微辣，鸡肉在嘴里翻滚都是一种享受！
最值得一提的满满的鸡肉尽收眼底，一份两人吃足足饱！对喜欢吃地锅鸡的狂魔一定要来打卡！
多少人是被这口浸满汤汁的玉米饼所折服住的？大厨徒手贴饼，香酥可口的饼子略微浸泡点浓郁的鸡汁！划重点！趁热吃才能吃到贴饼背面的脆皮，绵香又有嚼劲，满嘴留香~
对于格子姐来说，地锅鸡里吸收汤汁精华的蔬菜是绝对不能放过的！香菇的鲜、土豆的软糯都夹杂了地锅鸡的汤汁，下饭神器靠他俩准没错~
待鸡肉吃得差不多的时候就可以进入下一个环节！加入高汤涮菜！宽粉、娃娃菜和鸭血吸满地锅鸡原本汤汁，再蘸上自己调制的酱料，香得不行！
■酸辣地锅鸡■
让大多食客都流连忘返的就是这个又酸又辣的地锅鸡！红彤彤的灯笼椒就让我这个吃辣星人心动得不行！嫩滑的鸡肉的肉缝都渗入了酸辣滋味！根本停不下来~
超能挂住汤汁的面藕，一口下去就像会爆汁的气球，酸酸辣辣的汤汁灌满整个口腔~爽脆的酸萝卜才是下饭灵魂，一口萝卜+一口米饭+一口汤汁，不下两碗饭都不行~
■地锅排骨■
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店里除了地锅鸡，地锅排骨同样优秀！肉欲满满，锅内选用的都是窄排，筷子轻轻一拨排骨上的肉就拨弄下来了~每口滋味的排骨肉都被汤汁浸透得透透的，食客吃得就是这口醇香！
香而浓烈的肉香味随着炖煮不断散发出来，丰富的层次在口中递进，每一口肉香、酱香双重叠加，吃起来就不会单调~
■川渝天花板地锅鸡■
千万别被这锅被辣椒花椒所包围的地锅鸡给吓退！微微冒泡的汤汁闻得辣香四溢，恰到好处的辣香与嫩滑鸡肉融合得刚刚好，唇齿间的来回碰撞，上头的辣味让人越吃越着迷。
锅里还有耙芋头，轻轻一夹就碎了，外表蘸满了辣油香，但内里却柔软得不行，绵软细腻说得就是它吧~
■现炸小酥肉■
长条的酥肉看着就很实在，金黄酥脆的口感再配上点辣椒面，大口咬下，肉香在嘴里爆开来了~
■爆浆麻糍■
点单率超高的爆浆麻糍，金灿灿的外表藏了一颗爆浆的红糖心，外脆里软，细腻不粘牙的口感立马就爱住了。
■各色凉拌菜■
酸爽的开胃的凉拌凤爪和川香拌猪耳朵爽脆还有劲道，当下酒菜就很巴适！
一走进门就被它家亮红色的设计所吸引，炫酷的武侠风，门店内的红灯笼和霸气的字标都藏不住侠气之风，暖黄明亮的灯光更是增添一份江湖氛围~
地锅侠月河街&友谊街
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地锅侠
月河店地址：秀洲区友谊街266号
预约电话：19957371675
友谊店地址：南湖区建国北路28号
预约电话：13362398579
营业时间：10：30-03：00
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更新于 2022-08-31 15:49
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发表于 2022-8-21 17:11
