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夜宵生意越做越红火,他的生意经藏在这里

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更新于 2022-07-19 13:59 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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晚上七八点,正值多数人下班的时间,却是有些人忙碌的开始。各式各样的大排档开始营业,大大小小的夜宵摊开始出摊,烧烤、串串、炒河粉、小龙虾……交织出一座城市一天中最后的烟火气。


红火的夜宵生意
“您的炒河粉,微辣不放葱。”大排档店主刘师傅在这做夜宵生意已经6年了。处理食材、添加调料、撒入佐料……刘师傅一气呵成。不到一会儿,店里已经进来七八名顾客,他忙得不亦乐乎。店里的营业时间,一般从晚上六点左右,持续到凌晨两三点,跟附近的几家店铺相比,刘师傅的生意可以用“更红火”来形容。

每天多赚一点的
“生意经”
问及生意经,刘师傅坦言,自己没有什么独特的窍门,有运气的成分、努力的成分,当然也有选择的成分。一开始从老家到城里,没有本钱,不能开馆、开店,只能白天在其他地方帮工,晚上和妻子一起到夜市摆摊。通常,没等到天黑他就得用三轮车拉着满满当当的东西,先把摊子摆好,以赶在其他店正式开门时,多做几个人的生意。后来慢慢积累了本钱,才盘下了现在这个店面。店里也从只有夫妻俩,到雇起了员工,三轮车也换成了一辆福特新全顺。

每天一早,刘师傅就开着一辆新全顺去城郊的农产品批发市场,采购当晚店里所需的食材。在刘师傅看来,选择新全顺这个靠谱的搭档,也是自己每天能多赚一点的原因所在。

菜肉副食,件件少不了,夏天生意特别好的时候,买的也多,车子不够大,一趟装不下,就得多跑两趟,油耗就得高不少。而新全顺,买再多,一车都能装下,本来油耗就低,这样一趟顶两趟,更是省下不少油钱。”
同时,刘师傅认为新全顺平整宽敞的空间,比一般的轻客装货物也更实用和便利。几筐啤酒放一边,菜肉、佐料放一边,一趟装下,不挤不压,不造成食材的损耗,也能省下不少钱。这样九十点买好一趟送回去,就可以回家补觉,还解决了每天睡不够的难题。

最后,刘先生还提到全顺的品质,说道:“朋友也有一辆全顺,那辆车开了有十年以上了吧,朋友还舍不得换,因为车的品质太好了,开不坏。我这车买来三年多,就没在维修上花过一分钱,也等于挣钱了。”

辛苦打拼终会
换来更美好的生活
这是新全顺陪伴刘师傅的第三年,见证了刘师傅的生意越做越红火,日子越过越滋润。刘师也感慨万千:“一路走来的艰辛,只有我们夫妻俩知道,但路已经越走越平顺了,最苦的时候也已经过去了。现如今,我很享受每天忙忙碌碌的生活,因为有奔头,可以让家人过上衣食无忧的日子……”又是一天的开始,刘师傅开着新全顺开启了一天的忙碌。

发表于 2022-7-19 13:59
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