●开了30+年的佛系杨柳湾早餐店
●热情的老板和来往的食客都成为了朋友
●每做一天都是出50-60锅
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没错~今天填饱我肚子的这一顿
都是许多嘉兴人年后期待已久的早饭
“等等你们先拍，我去找个位拼个桌~”
年后第一口老三牛肉煎包我吃到啦！到店门口就发现老板被食客们团团围住，大家熟练的报出自己的早餐标配。
排着队端着冒着热气的牛肉汤找寻拼桌小伙伴，我果断地甩开大花先去找了个座，等待美味上桌。
老板是位佛系人士，第二天吃不吃得到全凭朋友圈才了解得到，小编当天也是碰运气去吃他家的（可见幸运附身！），休息还是开门都是当天才知晓的。
每天煎包都是50-60锅，来这的都是嘉兴老食客，甚至还有省外（江苏、绍兴、广州等）开车专程来吃一口，可见这味道实属撩人。
“从小就吃，吃了都快三十几年了，味道都没变过！”
在冷风中等待时一位小哥和我们说：“他家味道没变过，我都三十几了，真真从小吃到大，现在也没有腻过！”
店内只做两种早餐，一份汤一份主食，就因为这两搭配成了多少人的童年回忆。
-牛肉煎包 2r/个-
老三店的招牌，10人来吃9人拜倒在它家的爆汁中。每一锅出的速度保持在15min左右，很多食客都会盯着锅里的滋滋作响的声音消磨等待时光。
一眼就看穿几平米的后厨，店员几秒出个煎包，手法和变魔术似的，三五下就整好了。
没有计时器的老板全凭经验和食客唠嗑的功夫翻面、摇晃铁锅，最后一遍翻面就是馋虫的胜利。
滋滋煎炸声让小编我狂咽口水丝毫没招，一出锅30秒就抢光的节奏，到手的牛肉煎包分量大热乎来上一口真的好~
外皮黄亮的它，用筷子轻轻一夹都带有脆皮的声响，内里的面皮富有韧性还夹杂了汤汁赋予的香气，咬下去真的湿软可口。
内馅味鲜油香，鲜甜味十足，牛肉馅香气和双倍肉汁，美味在嘴，夯实到令人惊艳，坐在街边的早餐实在是太太美妙啦~
如果你口味比较重，建议各位撒上香醋和桐乡辣酱，三口解决一个，咸酸四溢，很是过瘾。
-牛肉汤 4.5r/碗-
煎包的标配！不喝汤早饭就失去一半灵魂，牛骨头高汤一瓢泼在小碗料中，葱香和香菜香就在碗上环绕。
端上来的每碗汤都是不带盐的，但如果觉得偏淡建议放上一点桌上的盐六七片飘荡在汤中央，鲜美之余丝毫没有油腻感，色一全写在脸上了。
附近杨柳湾的居民和开车专程来吃的食客已经记不清自己来了几回了，找个小板凳，和老板唠会家常，这份简单味道怕是很难戒掉，也让很多人留恋。
杨柳湾老三牛肉包子店
店铺详细信息▼
▷地址：南湖区杨柳湾201号1幢109室
▷电话：18858344827
▷人均：10r+
▷停车：沿边停车或者小区内停车，车位先到先得
- 唠一会嗑呗-
吃老三煎包你最多能吃几个呢？
格子姐最多三个！
编辑-格子姐/摄影师-大花
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更新于 2022-08-17 15:29
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发表于 2022-3-1 16:04
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