来自一个不做菜的人的提问：什么叫弹心菜？

气运联盟 · 更新于 2022-03-03 13:39

一直听大家说“弹心菜，说很甜很好吃，所以为什么叫弹心菜呢？现在嘉兴哪里能买到啊？

appleapple · 发表于 2022-2-22 08:52

苔心菜吧

坐看云起 · 发表于 2022-2-22 08:58

图片是空心菜，弹心菜从来没听说过。

貌似虚伪 · 发表于 2022-2-22 09:22

乡下阿姨拿出来的那种，自己种的要好吃

phykq · 发表于 2022-2-22 09:29

就是菜心，嘉兴本地叫苔心菜

cymych88 · 发表于 2022-2-22 09:31

嘉兴话的，弹心菜，是指菜心。也就是青菜有花蕾还没开花的状态。把菜心带花蕾采下就是你说的。可以腌制后加糖清蒸，也可以炒着吃

芋圆yu · 发表于 2022-2-22 10:20

好吃的

老古里渔民 · 发表于 2022-2-22 10:30

坛芯菜是咸菜，海盐名菜。还有盐挤菜，都是下饭菜。

江南文人 · 发表于 2022-2-22 10:33

苔心菜

东风大家暖 · 发表于 2022-2-22 10:37

苔心菜就是原来的青菜，到了开春节气，开始抽苔心了，一颗青菜可以暴出好多棵苔心菜，用菜籽油猛火炒，味道蛮好的，也可以盐刨腌腌，用菜籽油和春笋炒炒，味道也蛮好的。

嘉兴的鸡王 · 发表于 2022-2-22 10:54

你去乡下，什么都明白了

建鑫 · 发表于 2022-2-22 10:57

苔心菜

a5525285 · 发表于 2022-2-22 11:16

菜心猪油炒菜心。

俞荣萍 · 发表于 2022-2-22 11:50

菜心

流鼻涕的狗 · 发表于 2022-2-22 12:16

苔芯菜

′№╄.〢蜡笔 · 发表于 2022-2-22 12:51

苔心菜，随便那里都有卖的，红苔心好吃

COOKY · 发表于 2022-2-22 13:28

青菜抽芯了叫苔心就这么理解吧

70后的经历 · 发表于 2022-2-22 14:37

听说过

小紫韩i · 发表于 2022-2-22 15:04

弹心菜？你听错了吧，应该是胎心菜

梦想照进现实 · 发表于 2022-2-22 15:09

春天里的佳肴

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