16自制的花雕熟醉蟹味道嗲啊

最爱嘉嘉宝贝 · 更新于 2021-10-20 12:05

突然想吃花雕熟醉蟹，虾淘宝那么一翻，价格真心是从高到低，评价也是褒贬不一，想想为了品质还不如自己做一下，想不到居然没有翻车还好吃到爆，那么接下去就给大家分享一番心得

主要材料：2.5两左右的母蟹七只
配料：生姜片五六片，半个柠檬切片，一小把花椒，一小段桂皮，香叶，八角
调料：一碗清水，二碗花雕，一碗生抽，半碗冰糖（冰糖尽量多点）碗基本是吃米饭的碗
接下去把上面的配料调料混合一起煮大约十分钟左右凉凉，螃蟹蒸熟后也凉透了，放汁水里面浸泡至少三小时以上，保鲜膜盖好放冰箱保险，当然最好是时间越久更入味，后面我也同样调汁泡了虾，还有鸡蛋味道一样棒，有兴趣的朋友可以试下，绝对好吃哈哈！不过虾比螃蟹更加入味，有兴趣朋友可以试下，基本不会翻车

爱生气的二十 · 发表于 2021-10-18 10:23

手巧的不行！

最爱嘉嘉宝贝 · 发表于 2021-10-18 11:49

爱生气的二十发表于 2021-10-18 10:23
手巧的不行！

瞎搞搞，你愿意肯定做的比我还好

t活的潇洒 · 发表于 2021-10-18 12:10

可以

一只废材熊 · 发表于 2021-10-18 12:30

这么简单的吗，小姐姐好会

appleapple · 发表于 2021-10-18 12:47

垂涎欲滴

江南小蜗牛 · 发表于 2021-10-18 12:55

真厉害

旧船票 · 发表于 2021-10-18 13:06

厉害的。但是我不喜欢熟醉，我喜欢生醉的半两左右的小雌蟹。给你个建议，加一点酸甜味的话梅进去。可能更美味哦！

最爱嘉嘉宝贝 · 发表于 2021-10-18 13:39

旧船票发表于 2021-10-18 13:06
厉害的。但是我不喜欢熟醉，我喜欢生醉的半两左右的小雌蟹。给你个建议，加一点酸甜味的话梅进去。可能更美 ...

哈哈

好主意下次放话梅，其实说实话我也喜欢吃生的醉蟹，不过我老公肠胃不好，做了生的话就我一个人吃了，感觉一家人吃感觉更好，哈哈

最爱嘉嘉宝贝 · 发表于 2021-10-18 13:39

江南小蜗牛发表于 2021-10-18 12:55
真厉害

不厉害，我也是搜索抖音上学的

最爱嘉嘉宝贝 · 发表于 2021-10-18 13:39

一只废材熊发表于 2021-10-18 12:30
这么简单的吗，小姐姐好会

就那么简单绝对不会失败，我第一次做，我老公觉得非常好吃哈哈

玉树临风66 · 发表于 2021-10-18 13:44

不错

玉树临风66 · 发表于 2021-10-18 13:45

冰糖太多了

最爱嘉嘉宝贝 · 发表于 2021-10-18 13:45

玉树临风66 发表于 2021-10-18 13:45
冰糖太多了

其实不是很甜的，是吊鲜

，也许我们家吃的甜吧

Nicole琴子 · 发表于 2021-10-18 13:47

这蛋看起来非常灵

最爱嘉嘉宝贝 · 发表于 2021-10-18 13:50

Nicole琴子发表于 2021-10-18 13:47
这蛋看起来非常灵

半流心，因为放过冰箱里了

zjjxxfwms · 发表于 2021-10-18 14:01

水平高的。

Karlwang · 发表于 2021-10-18 14:07

看起来很香啊

清小雅 · 发表于 2021-10-18 14:13

嗲得不得了

最爱嘉嘉宝贝 · 发表于 2021-10-18 14:28

哈哈谢谢

[私房菜] 16自制的花雕熟醉蟹味道嗲啊

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