大家最近有关注吗?
前阵子,国家市场监督管理总局发布通告,又有 10 批次食品抽检不合格。
而对于咱们有娃家庭来说,乳制品是孩子最重要的营养来源之一,乳制品的安全性,也是咱们一直以来最关心的。
但仅仅是今年以来,就已经有好几款牛奶、酸奶抽检不合格!今天咱们就一起盘点一下,大家如果有喝过的赶紧避雷。
这6款牛奶抽检不合格,赶紧避雷
1石埠养力双益风味发酵酸奶250ml
不合格项:酸度
首先咱们就从最近出事的,石埠养力双益风味发酵酸奶说起。
不合格的项是【酸度】低于标准值。
乳制品的【酸度】通常指的是总酸度,包括自然酸度和发酵酸度。
自然酸度就是新鲜牛奶本身就具备一定的酸度,主要由奶中的蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等酸性物质所构成。
发酵酸度则是牛奶挤出之后,存放过程中由于微生物的活动分解乳糖、产生乳酸,而使牛奶酸度的升高。
一般来说,如果牛奶存放的时间过长/贮存设施不当/贮存卫生环境差,都会导致牛奶的酸度明显增高📈。
而如果奶牛的健康状况不佳(比如营养不良/乳腺组织炎症等),则可使得牛奶的酸度降低📉。
所以,酸度是反应牛奶质量的一项重要指标。
2万里挑一超高温灭菌水牛奶200ml
不合格项:酸度
上面说的石埠养力双益风味发酵酸奶,它的问题就是酸度偏低,反应的是奶牛的健康问题。
今年8月,广东省市场监督管理局发布公告:广西南国乳业旗下的万里挑一超高温灭菌水牛奶200ml,同样是酸度值不合格。
它的问题是酸度实测值(23.5°T),高于国家标准规定(12°T-18°T),可能与企业生产工艺控制不当等原因有关。
3雅兰羊纯羊奶
不合格项:有可能含有牛奶成分
这款雅兰羊纯羊奶,跟万里挑一超高温灭菌水牛奶,同属于广西南国乳业。
今年7月份,南国乳业发布召回通知称,“生产批次为20230319、20230526的雅兰羊纯羊奶产品有可能含牛奶成分(原因:纯牛奶及纯羊奶同设备连续生产时交叉造成的)”,对这批产品进行了下架和停止销售召回处理。
不过,我们查了不少资料,也没能查到更多官方信息。所以对于品牌所说的“可能含有牛奶成分”,到底是否含有,含有的量有多少?表示存疑。
4香满楼鲜牛奶180ml
不合格项:菌落总数超标
今年4月,广州市市场监督管理局公布2023年第8期食品安全监督抽检信息。
不合格产品信息显示,1批次标称“广美香满楼畜牧有限公司”生产的香满楼鲜牛奶被抽检出菌落总数超标。
牛奶菌落超标,也是这几年牛奶出事的一个“高频问题”。
的确,在牛奶生产、贮存、运输等环节,有很多因素会导致菌落超标。比如牧场环境的污染、动物的健康状况,以及生产过程中设备清洁不当、人员卫生问题、操作不规范等等。
它给人体带来的潜在危害也是比较大的。菌落总数超标严重,会破坏食品的营养成分,加速食品腐败变质。人体食用后,可能会导致患上痢疾等肠道疾病,引起呕吐、腹泻等症状,危害人体健康安全。
所以,尤其南方地区的家长要注意了,香满楼作为南方的著名乳企,居然出现了这样的低级问题,实在是没有想到,大家一定要注意避坑!
5娟姗王子娟姗鲜牛奶258ml
不合格项:菌落总数超标
被抽检出菌落超标的,还有1批次生产日期为2022/07/25,标称“贵州南方乳业有限公司”生产的娟珊王子娟姗鲜牛奶,规格型号为258mL/瓶。
而且,菌落超标更严重!
这个公示里还提供了核查信息,是因为二次运输没有采用冷链配送,导致产品脱冷,菌落严重超标。
6温氏牧场鲜牛奶250ml
不合格项:菌落总数超标
这个牌子的奶估计知道的人会比较多一些,算是一家比较知名的上市奶企了。
但今年2月广州市市场监督管理局公示的2023年第3期食品安全抽检监督信息中,就有1批次标称广东温氏乳业股份有限公司生产的“温氏牧场”鲜牛奶被抽检出菌落总数项目不合格。
怎么给娃选牛奶,更放心、更安全?
1尽量选大品牌
虽然说食品没有绝对的安全,不过不管怎么说,大品牌整体的生产流程、质检品控体系都会更成熟完善一些,产品安全的可能性还是会更高的。
退一万步说,真的万一万一产品有什么问题,大品牌也更能为产品承担起责任。小品牌,在这块更难保证。
2看认证
我们在选牛奶的时候,如果选进口牛奶,可以优先挑选通过了欧洲良好农业规范(GlobalGAP)/欧洲有机认证(ECOCERT)。
国内的话,可以优先选择有GAP一级/ECOCERT认证的牛奶,安全性上也会更有保证。
其他像「有机食品」、「绿色食品」、「无公害食品」这些质量认证标志,也是需要奶企在生产过程中切实实施有机产品、绿色食品、无公害食品的相关标准和法规,并达到其相关质量标准的,也可以优先选择。
有条件的话,还可以问商家要一份检测报告。毕竟牛奶好不好,是否存在细菌污染或添加非法添加剂,检测报告不会骗人。
3看好保质期
大家平时在挑牛奶的时候,一定也要关注下保质期信息,选择离生产日期比较近的产品。
尤其是需要冷藏的巴氏奶,是检测出菌落超标的重灾区。这是因为冷链运输和储藏的严格程度其实很难被监管,一旦哪个环节出了问题,就可能污染到牛奶。
4不同品牌、不同奶源的牛奶换着喝
这个就很好理解了,几种品牌、不同奶源地的奶制品给娃换着喝,也能帮助分散风险。
来源:萌爸说育儿
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