16自制的花雕熟醉蟹味道嗲啊

最爱嘉嘉宝贝 · 更新于 2021-10-20 12:05

突然想吃花雕熟醉蟹，虾淘宝那么一翻，价格真心是从高到低，评价也是褒贬不一，想想为了品质还不如自己做一下，想不到居然没有翻车还好吃到爆，那么接下去就给大家分享一番心得

主要材料：2.5两左右的母蟹七只
配料：生姜片五六片，半个柠檬切片，一小把花椒，一小段桂皮，香叶，八角
调料：一碗清水，二碗花雕，一碗生抽，半碗冰糖（冰糖尽量多点）碗基本是吃米饭的碗
接下去把上面的配料调料混合一起煮大约十分钟左右凉凉，螃蟹蒸熟后也凉透了，放汁水里面浸泡至少三小时以上，保鲜膜盖好放冰箱保险，当然最好是时间越久更入味，后面我也同样调汁泡了虾，还有鸡蛋味道一样棒，有兴趣的朋友可以试下，绝对好吃哈哈！不过虾比螃蟹更加入味，有兴趣朋友可以试下，基本不会翻车

最爱嘉嘉宝贝 · 发表于 2021-10-18 11:49

爱生气的二十发表于 2021-10-18 10:23
手巧的不行！

瞎搞搞，你愿意肯定做的比我还好

最爱嘉嘉宝贝 · 发表于 2021-10-18 13:39

旧船票发表于 2021-10-18 13:06
厉害的。但是我不喜欢熟醉，我喜欢生醉的半两左右的小雌蟹。给你个建议，加一点酸甜味的话梅进去。可能更美 ...

哈哈

好主意下次放话梅，其实说实话我也喜欢吃生的醉蟹，不过我老公肠胃不好，做了生的话就我一个人吃了，感觉一家人吃感觉更好，哈哈

最爱嘉嘉宝贝 · 发表于 2021-10-18 13:39

江南小蜗牛发表于 2021-10-18 12:55
真厉害

不厉害，我也是搜索抖音上学的

最爱嘉嘉宝贝 · 发表于 2021-10-18 13:39

一只废材熊发表于 2021-10-18 12:30
这么简单的吗，小姐姐好会

就那么简单绝对不会失败，我第一次做，我老公觉得非常好吃哈哈

最爱嘉嘉宝贝 · 发表于 2021-10-18 13:45

玉树临风66 发表于 2021-10-18 13:45
冰糖太多了

其实不是很甜的，是吊鲜

，也许我们家吃的甜吧

最爱嘉嘉宝贝 · 发表于 2021-10-18 13:50

Nicole琴子发表于 2021-10-18 13:47
这蛋看起来非常灵

半流心，因为放过冰箱里了

最爱嘉嘉宝贝 · 发表于 2021-10-18 14:28

哈哈谢谢

最爱嘉嘉宝贝 · 发表于 2021-10-18 14:28

Karlwang 发表于 2021-10-18 14:07
看起来很香啊

酒香浓郁，非常鲜吃老酒是赞的不要不要的

最爱嘉嘉宝贝 · 发表于 2021-10-18 14:41

嘉兴圆梦发表于 2021-10-18 14:31
真历害

我第一次做

最爱嘉嘉宝贝 · 发表于 2021-10-18 15:19

乔大哥发表于 2021-10-18 15:02
没有吃头

有机会我做点给你尝尝

让你有吃头哈哈

最爱嘉嘉宝贝 · 发表于 2021-10-18 15:40

孙大妈爱吃水果发表于 2021-10-18 15:36
手艺不错

感谢感谢，第一次做

最爱嘉嘉宝贝 · 发表于 2021-10-18 15:41

俞荣萍发表于 2021-10-18 15:40
厉害

瞎弄弄

第一次做

最爱嘉嘉宝贝 · 发表于 2021-10-18 22:02

小鲱鲱发表于 2021-10-18 21:56
好想吃海鲜大餐

哈哈真的去吃了，你肯定吃不了多少，因为我就是那样滴

最爱嘉嘉宝贝 · 发表于 2021-10-18 22:03

Mm哦发表于 2021-10-18 17:15
高嘌呤

哈哈没事，说实话一家人分下，我就吃了一个螃蟹，二个虾鸡蛋吃了三个

最爱嘉嘉宝贝 · 发表于 2021-10-18 22:03

蓝电发表于 2021-10-18 16:38
好手艺熟制好评

感谢感谢

最爱嘉嘉宝贝 · 发表于 2021-10-19 08:33

承让承让

最爱嘉嘉宝贝 · 发表于 2021-10-19 12:05

yi86601 发表于 2021-10-19 10:54
馋了。

赶紧回家试下，绝对简单

最爱嘉嘉宝贝 · 发表于 2021-10-19 12:09

ssddorz 发表于 2021-10-19 09:23
太厉害了好吧

不厉害

我感觉我都不会做菜了，想当年我那个勤快啊

都被我老公传染懒汉细菌了，感觉电饭煲煮米饭都不会了

最爱嘉嘉宝贝 · 发表于 2021-10-19 16:12

ssddorz 发表于 2021-10-19 12:41
醉蟹醉虾都做出来了，还说不会做菜，我怀疑你是在凡尔赛哦

没说不会做，都会点

不过家里基本不做的，很少做

[私房菜] 16自制的花雕熟醉蟹味道嗲啊