没得错!今天依旧是来分享一家躺在格子姐面馆名单的宝藏小店。让我看看多少嘉兴人就等着入秋来上一口羊肉面呢?嗦一口面,整一口羊肉,整个身子都暖起来了~ ///
壹 “我们搬家了!” 这家羊肉面是我之前探店的时候无意中发现的,最开始的门店是在景宜路35号上,今年搬家搬到了泾水路与景宜路交叉口(泾水路491号),经常来吃这家羊肉面的宝们可别跑错啦(老店附近100m)~ 到今年为止,老板做羊肉面已经做了7年了,很多食客特意驱车来吃这碗地道羊肉面解解馋;嘉兴的羊肉面中的羊选择的大多都是口感鲜嫩肥美的湖羊,精选草料喂养的湖羊,所以肉质会更加鲜美。 早上3-4点就爬起来准备烧制羊肉,秘制配方炖煮好几个小时,羊肉的精华可以说全在这一锅里了。 明档厨房支棱了的大口铁锅,放眼过去就是撩人食欲块块羊肉。在大火的熬煮下,汤底咕噜咕噜冒着泡,肉香就一个劲的往鼻子里钻,谁能不被诱惑呢? 一大锅里的羊部位可是丰富!羊腿、羊肉、羊杂、羊脚...让我看看是诱惑到哪一个小宝贝了? 点单后老板还会贴心问一句“要肥的还是瘦的?”,根据你的需求找到心仪的羊肉。 细心将稻草剪开,肉剪开,再将羊肉盖在面上,放上蒜和葱末或者是辣椒圈(根据你的口味选择放还是不放)灵魂高汤再这么一浇,一碗热情腾腾的羊肉面便大功告成! 1 2
贰 “今年做面已经第七年了!” ●●●
羊肉羊杂面 这碗羊肉面可是进店必点的招牌,我胃口比较大就多加了一份羊杂。 羊肉被炖的酥烂,稻草的捆绑一个目的是固定羊肉;还有一个目的是丰富羊肉的口感,增加一些稻草的独特清香~ 裹着汤汁的湖羊肉经过长时间的炖煮后,肉质酥烂的同时还会有一丝弹牙的口感,毫不费力的将骨头抽出来。 一口下去满唇都是肉香,丝毫不会发腻!肥瘦部位连在一起吃,油润的口感占满了整个口腔! 鲜香的汤汁和软糯的羊肉完美融合在一块,夹起一大筷的面条吸溜一口,再咬上一口羊肉,这碗够味的羊肉谁会忍得下心不再来第二次? 弹牙爽口的羊肚和金钱肚,每种滋味都妙不可言,蘸满卤汁的它们让人放不下筷。
羊腿面 33块钱羊腿也是人人赶着去抢的大热销,价格真的很划算,和我手臂一般粗的羊腿出场就自带了霸气的特效!不过每天的羊腿可是限量,想吃的可要赶早~ ▌满是腱子肉的羊腿携着卤汁泛着油光,入口就是鲜香赤酱后自带羊肉鲜味,一扯就能撕出细丝,吃起来就是相当满足~
黑鱼面 黑鱼片和雪菜的结合真是鲜上加鲜!脂肪含量极其少的黑鱼片肉质也是十分滑嫩。 煮熟后的黑鱼片微微的弧度也显得格外优美,雪菜的鲜美不用我多说了吧,面上都挂上雪菜碎,顺滑的面条有着颗粒感,鲜美度直线上升!
自制腌萝卜 他们家的腌萝卜是常客最喜欢的小菜,5块钱一小碟,保鲜膜这么一撕,酸辣的滋味就飘上鼻尖!咬上一口咔吱脆,酸甜还伴有独特的香料,让人停不下来!尤其是配上羊肉,解腻还爽口~ ▲店内菜单价格表如上▲
松松羊肉面六周年乔迁福利
到店出示,即可得5元抵扣券 数量仅限100份!先到先得~ (该券仅限到店使用,当餐可用) 活动时间:9.14-9.24 *活动解释权归松松羊肉馆所有
松松羊肉馆 地址:南湖区泾水路491号,泾水路与景宜路交叉口 联系方式:13094899999 营业时间:6:00-14:00;16:30-20:30
往期推荐 凌晨照样营业!这家10几平米烤得比脸大两倍的饼太顶了~
囤货预警!逛到腿酸!还没放假这里居然都挤满了人...吃货君带你寻找嘉兴宝藏美食 ↓↓↓ [color=rgba(0, 0, 0, 0.8)] [color=rgba(0, 0, 0, 0.8)]和吃货君一起寻找嘉兴美食 [color=rgba(0, 0, 0, 0.8)]还差20人满200~ ▼▼▼ -广告-
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