气运联盟 发表于 2022-3-2 14:03
那现在有了吗？

再不买就过季了

这不就是空心菜菜嘛

luwangwang 发表于 2022-3-3 12:33
苔心菜、盐齑菜

新鲜菜心我们从不叫苔芯菜，菜芯就菜芯。坛芯菜是菜芯腌制过的咸菜，放点老菜油加点糖蒸一碗不要太好吃。

就是这种菜，吃到嘴里，心都要弹起来的。
类似跳跳糖的感觉

老古里渔民 发表于 2022-2-22 10:30
坛芯菜是咸菜，海盐名菜。还有盐挤菜，都是下饭菜。

苔心菜、盐齑菜

应该叫“苔心菜”，常见之物

气运联盟 发表于 2022-3-2 14:02
原来是这...这样写的吗？

怎么写也不能确定，土话音是这样的

1825837489 发表于 2022-2-22 18:03
图片是空心菜，苔心莱是开春了青菜每片叶子里都发芽了，主杆要开花了

那现在有了吗？

cymych88 发表于 2022-2-22 09:31
嘉兴话的，弹心菜，是指菜心。也就是青菜有花蕾还没开花的状态。把菜心带花蕾采下就是你说的。可以腌制后加 ...

这种还能腌制的吗？

phykq 发表于 2022-2-22 09:29
就是菜心，嘉兴本地叫苔心菜

原来是这...这样写的吗？

苔心菜

苔心菜很好吃

这菜好吃的

目前季节嘉兴到处都有

楼主牛逼

过年请客如果酒席上有一道菜油蒸臭苔心菜一定会比澳龙更抢手。烘培食品中很多人喜欢蛋黄酥，能够干翻蛋黄酥的绝对是臭苔心菜酥。

这菜我不喜欢吃，长的就不喜，吃着心里膈应。

类似广东菜心，只是菜的品种有一点点不同。

楼主是城里人？
不知道“苔心菜”海盐又叫“水花菜”腌制后放菜油蒸熟了叫（油炖菜）。