听说南溪西路有一家超级正宗的胡辣汤
我就带着河南的大花一起去吃吃看! 看一下它到底正不正宗!
“每天大概卖十几锅吧!每锅大概盛五十几碗...” 这家店在南溪西路开了五个多月,凭着5元的胡辣汤在这圈住了许多嘉兴人的胃,老板娘是河南人,身边帮忙的人也是河南的,做汤做饼的事情都是亲力亲为的
牛肉胡辣汤 滚烫的胡辣汤会被倒进铁碗中,老板娘掌勺精准的倒进每个碗里。 满满的一碗,端的时候我还很害怕洒出来呢,浓厚的汤汁里面藏着许多的宝藏小菜:牛肉片、木耳、黄花菜、粉丝和腐竹。 吃胡辣汤前最好加点醋哦,口感层次会更加丰富;它的香从端上桌的那一刻开始飘荡,刚从锅里捞出趁热吃是最佳口感 刚接触胡辣汤的嘉兴朋友要小口吃,以免被里面的白胡椒味呛到;第一口麻,两口上头,三口微辣,如果觉得口味太重我建议加点豆腐脑,没有盐豆腐脑刚好可以中和胡辣汤,一口嗦,顺滑豆腐脑真的hin不戳。 一问老板娘每天卖几碗,一天十几锅,一锅五十几碗,毛估估一下就是500+碗,这数量足以证明口感真挺俘获大家伙的心,现在只有牛肉胡辣汤,牛排胡辣汤后续会上的,敬请期待咯
胡辣汤的「固定搭配」 正宗的吃法是将配着面食就着胡辣汤吃,不仅丰富了原本的油炸面食,还给胡辣汤增加了几分其他口感。
油馍头 8元/斤 长得像不规则网球,口感像油条的油馍头,师傅可是把握精准时间和火候才实现它脆脆的口感 ①均匀切成合适的面团 ②油锅低温慢炸 ③整锅倒出 你们得尝试干吃两种方式。干吃很像油条的香,蘸着胡辣汤吃,油馍头的细孔被汤汁填满,咬上去是脆皮,汁水会随着咀嚼迸发出来 我一口塞一个,我能吃连续吃三个!汤汁刚好和面食融合在一块,整口吃真的很满足呢
牛肉盒子 7元/个 他们家的牛肉饼肉也是真的实诚,我试着用夹子夹它,半分钟手必酸,掰开发现牛肉沫满满大块。粉丝也和牛肉交杂在一起了。 热的时候吃表皮还会有咔滋脆的声音,牛肉汁水也浸入了饼皮中,口感超级丰富。
粉丝韭菜盒 2元/个 再贵的香水也抵不过韭菜盒子的魅力,和我手机一样大的韭菜盒子女孩子建议吃一个就好啦!轻拿的时候外皮的渣渣就掉下来啦,轻咬一口嘴角都是蘸着细碎的沫,外表金黄的脆皮一口,大口吃都不用管淑女形象了!
牛肉粉丝包 2元/个 你们有没有发现这家店的很多食物都是带有粉丝的,这个疑惑大花给我解开了: 这款牛肉粉丝包面皮很紧实Q弹,轻轻捏还会duangduang反弹,内馅当然是粉丝和牛肉啦!一个就顶饱了
胡辣汤和嘉兴的河南人们 这家店5张桌子,几条长椅板凳,早饭点就有一大波河南人坐在着唠嗑吃早饭,点餐结账都是用河南话交流,似乎在异乡里也寻到了熟悉的亲切感。家乡的早点不仅能填饱空荡荡的肚子,也寻到了家乡的味道。
牛排胡辣汤 店铺详细信息▼ ▷地址:南湖区南溪西路2610号 ▷电话:13957306564 ▷营业时间:3:00-12:00 综合评价:口味还是挺正宗的,入口胡椒的香还是很浓郁的!喜欢这口的可以来试试河南的味道
- 唠一会嗑呗-
你家乡的味道是怎么样的呢? 格子姐家乡的味道就是路边四川小串串~
摄影-大花| 编辑-格子姐
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