【嘉二健康汇】好口热乎劲？过瘾虽爽却要小心

快乐宝妈 楼主

“吃点烫乎的 多美”

怡人养神的热茶品一口、烫烫辣辣的火锅吃着才最有味……当我们正沉迷于舌尖上的享受时，食管却可能会因此受到损伤，长此以往容易引发食管炎症，甚至引起癌变。

食管是咽和胃之间的一段肌肉性食物通道。食管上端在第6颈椎下缘延续至咽，沿脊柱前方下行，于第11胸椎体左侧连于胃贲门。食管里面覆盖着一层脆弱的黏膜，当黏膜的上皮组织发生癌变时，就会发生食管癌，影响吞咽。

食管癌是一种地域性分布很强的恶性肿瘤，在我国属于高发癌症，年新发病例15万以上，占世界年发病例总数的一半多，发生率随着群体年龄增长而增加（多数为60－70岁）。

01

/ 喝热水就会导致食管癌吗？/

当然不会。

喝（65℃及以上的）热水

不会直接导致食道癌，

但是会大大增加患食道癌的风险。

02

/ 哪些因素会引发食管癌？ /

1.进食不当：过快地进食（65℃及以上的）烫食、高淀粉食物；长期食用受霉菌（黄曲霉素）污染的食物；水土和食物中缺乏某些微量元素，亚硝酸盐类积蓄；食物结构不合理导致维生素和必要脂肪酸缺乏。
2.不良嗜好：长期嗜酒，大量吸烟。
3.健康红灯：口腔卫生不良、食管粘膜长期慢性损伤。
4.家族遗传。

03

/ 警惕食管癌 小心这些症状 /

【早期症状】  

食管癌的早期症状多不典型、没有特异性、时好时坏和反复出现。常见不适包括：

①大口吞咽固体食物时的梗噎感。

这是一种最常见的早期症状。一般在第一口进食时出现，以后即消失，几天到几个月出现一次，容易被忽视。这种哽噎感也有持续出现的，但多会被误以为咽炎或食管炎。随着病情进展，出现症状的间隔时间逐渐缩短，症状更趋明显。

②食管内异物感。

约有15－21％的患者吞咽时自觉食管内有异物感。部分病人进食时感觉有异物黏附在食管壁上，吐不出、咽不下的不适感。异物感的部位多与食管病变的部位一致。

③下段食管癌还可以出现剑突（就是肋骨最下端）下或上腹部不适，呃逆、嗳气。

【中晚期症状】

绝大多少食管癌患者到医院就诊时已经是中晚期。中晚期食管癌的临床症状主要包括：

①吞咽困难、进食梗阻。开始还能进食大块食物，逐步发展为只能进食半流质或流质饮食，严重者进食时完全梗阻，最后滴水不进。并常伴有持续性口吐泡沫样粘液。这个过程一般仅需3－6个月。

②疼痛。多为进食时吞咽痛，晚期者出现持续性胸骨后或背部疼痛。

③内出血。少数食管癌病人也会因呕血或黑便而来医院就诊。

④声音嘶哑。  

04

/ 预防食管癌 我们要这么做 /

1.改变饮食习惯
食管黏膜比较娇嫩，而且对热不敏感，温度高于65°C的、质地粗糙的食物在通过食管接触黏膜上皮时，会烫伤食管黏膜上皮，使黏膜上皮发生破损、溃烂、出血等病变。
不要进食过快，不要狼吞虎咽，不要吃饭菜速度过快。
禁食隔夜蔬菜，腐烂水果，发霉的粮食，市售的咸鱼咸肉和腌菜以及煎、炸、烤的食品。
2.禁烟限酒
吸烟的致癌面广，形成癌症可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。
长期大量饮酒难免摄入致癌物。有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物，还有醛醇等间接致癌物。
3.改善营养不良 补充微量元素
多吃新鲜蔬菜和水果。
蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生，容易恶变。
脂肪缺乏时有碍人体必需脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和降低免疫功能。
患食管癌的病人常缺乏铁、钼、锌、锰、硒等微量元素和维生素A、B2、C；另阿司匹林能防此病，所以可在医师的指导下补充相关的微量元素、维生素和药物来预防。
4.积极诊治一般食管疾病
食管炎、白斑、息肉、憩室、贲门失弛缓症等病症容易恶化成癌症。患者一定要密切观察、积极治疗和采取有效措施预防，做好每年一次的胃镜检查。

指 导 专 家

来源：嘉兴市第二医院

不管事小姐

烫烫辣辣的火锅吃着才最有味

JIMI麻麻

有时候就是等不及冷掉就一定要吃了

涵儿

要多吃点新鲜蔬菜和水果

w7fbc

要小心

萌萌派大星

宁可吃凉有点的，吃饭慢慢吃

丝雨如愁

平时的时候要多吃新鲜蔬菜和水果。

云朵很甜

吃东西不要着急，慢一点，等稍微冷一冷

熬夜妈咪

烫的辣的少吃点

唠甜嗑

自己的身体要自己爱惜啊