不是所有川菜，都会辣得你喷火！

半糖不主义 · 更新于 2021-10-26 10:30

大家爱吃川菜么，我就是挺怕辣（吃微辣），但是又每次都想吃辣的人，每次吃川菜都是斯拉斯拉的，还要配可乐才行。但川菜也不是都是辣的，开水白菜就跟辣没一毛钱关系。
四川的辣椒，是康乾末期，随着湖广填四川的移民潮，被外省移民带来的。
到了嘉庆时期，辣椒就广泛出现在四川各州县的田间地头以及川菜调味料当中了，现在已经成为川菜灵魂的郫县豆瓣酱，就是诞生于那个时期。
民国时期，城市人口剧增，四川家常菜发展出的平民川菜系广受欢迎。随着城市化进程、饮食商品化和大规模的人口迁移，川菜馆子们也跟着打工人的步伐走向了全国，于是，外省对川菜乃至四川人吃辣的印象便这么形成了。
大家有没有喜爱的川菜推荐？或者嘉兴好吃的川菜馆？

韦大宝 · 发表于 2021-10-22 13:06

受得了辣，受不了麻，麻得舌头都不是自己的。

节奏怨曲 · 发表于 2021-10-22 14:04

嘉兴貌似还没有能做不辣川菜的店，至少我不知道

萍水相逢2021 · 发表于 2021-10-22 14:37

最近吃不了辣了

孙行者 · 发表于 2021-10-22 14:41

天冷了可以吃辣

萍水相逢2021 · 发表于 2021-10-22 14:57

我爱吃辣，

江南小蜗牛 · 发表于 2021-10-22 16:24

就是不怕辣

Mm哦 · 发表于 2021-10-22 16:33

不敢吃

孙大妈爱吃水果 · 发表于 2021-10-22 16:40

川妹子

wrtyuv · 发表于 2021-10-22 16:45

川菜馆

旧船票 · 发表于 2021-10-22 17:02

地道的川菜辣度和嘉兴现在的家常菜差不了多少，但是麻，而且很香。嘉兴就没有地道的川菜。

邹邹zz · 发表于 2021-10-22 18:33

怕辣

王泽亚 · 发表于 2021-10-22 19:48

从来不吃辣，就算吃也不怕辣

清小雅 · 发表于 2021-10-22 20:22

无辣不欢

活着就好 · 发表于 2021-10-22 21:07

孟婆來碗湯 · 发表于 2021-10-22 21:10

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ruu · 发表于 2021-10-22 23:01

不敢吃

俞荣萍 · 发表于 2021-10-23 15:08

怕辣

一一0911 · 发表于 2021-10-23 21:45

哎哟

流鼻涕的狗 · 发表于 2021-10-24 00:26

开水白菜你吃的起？

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