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[吃货君探店] 嘉兴一半人不敢碰,一半人爱到疯!夏天就得来一口“果冻”般的潮汕生腌!

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更新于 2023-07-25 09:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
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潮汕生腌海鲜大家吃过吗?
其实生腌较流行于广东省东南沿海,就如我们嘉兴的鲜肉烧麦一样,是一种地方性美食
但随着短视频平台、旅游达人的传播
潮汕生腌逐渐走向了全国
今天我们就来探这家
潮派生腌质造局·潮汕生腌(万达店)
来看看让人欲罢不能的潮汕生腌
是如何征服吃货的味蕾的?
老板不仅对食材有讲究
对整个店铺的装修也略有门道
我擅自称这家店属于“未来科技金属风格”
仿佛进店就可以给身体急速降温
不锈钢桌椅不仅看着就凉快
并且很有光泽度和层次感
在灯光的配合下
就如店里的生腌一样晶莹剔透!
潮汕人做生腌
讲究的就是食物新鲜度
这也是潮汕生腌的卖点
鲜活生腌、不隔夜是这位潮汕老板娘的底线

潮派生腌质造局·潮汕生腌(万达店)
开业活动
7.16号-7.23号
转发本文至朋友圈+到店出示
即可现场领取生腌尝鲜碟一份(价值28元)

生腌·海虾
入口有微微的柠檬清香
如果虾肉不新鲜的话
吃起来可能是绵绵带腥的
但是这家!
咬下去的第一口是虾肉在嘴里“爆”开的感觉
Q弹劲道脆爽!
本身虾肉的鲜美再带上蒜末的辛辣
回味还带甜
啊啊啊啊!老板再上一份!
顺便在线征集一个帮剥虾壳的人!

生腌·红膏蟹
刚端上桌就被这红彤彤的蟹膏所吸引
熟的螃蟹需要咬
而生腌红膏蟹
靠嗦!
饱满的蟹膏加上微透明的蟹肉一起嗦进嘴里
毫不费力!
果冻滑溜溜的口感
一不小心
就直接滑到肚子里啦!
店内不仅有红膏蟹
还有梭子蟹和兰花蟹
吃了会上瘾的腌蟹
清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生

生腌·三文鱼
如果你是生腌“小白”可以先从三文鱼开始尝试
吃多了日式的刺身三分鱼配芥末酱油
生腌凉拌三文鱼面条你吃过吗?
每一寸都吸饱了汤汁
芥末的辣均匀适中且不刺鼻
入口是丰富的油脂感
嘴里酸辣鲜三种幸福萦绕
香气与口感都是顶呱呱的!

生腌·乳山生蚝
生蚝也是极其考验新鲜程度的一个菜品
我个人觉得好的生蚝吃一次就会爱上!
我们的摄影小哥
从吃前的抗拒到吃后的夸赞
这样的转变也证实了这一点!
每一个生蚝都是胖嘟嘟的
不仅鲜嫩而且还很有嚼劲
处理手法也很到位
干净无沙,也没有腥味!

生腌·皮皮虾
上桌前
店家已经把皮皮虾的尖刺、虾脚都处理干净了
稍一用力就能把壳剥开
沾一口酱汁嗦进嘴里
软绵的口感加上咸鲜的味道
太好吃了~

生腌·血蛤
顾名思义,血红的花甲肉
看来去令人望而却步
这也是生腌里唯一烫过的食材
抱着小心谨慎的心,
尝了一口发现
有点像椰果的口感
不错嘛!
一口一个,真的会嗦上瘾!

捞汁八爪鱼
还是有点接受不了生腌
或怕吃多生腌拉肚子的小伙伴
也不必担心
不会让你失望而归!
捞汁小海鲜也为你准备着
食材焯熟的时间掌握的刚好
再泡入酱汁,依旧保持着海鲜本身的风味
还有鲍鱼、花螺、老蛏、鱼皮、海蜇皮等你挑选~

海鲜粥
肠胃敏感怕窜稀的朋友
可以先点一份粥垫一垫
也可以吃饱后来一碗粥“溜溜缝”
潮汕人都说生腌海鲜致命诱惑
粥是最佳搭档
海鲜粥里有大虾、鱿鱼、花甲、肉末、及芹菜
软烂的大米配上爽脆的芹菜末
双重口感的冲击
潮汕人,你是真的会吃!

潮派生腌质造局·潮汕生腌(万达店)
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www2822962 -2 胡说,哪来的一半?

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发表于 2023-7-15 22:53  手机客户端>> | 显示全部楼层
没吃过耶
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发表于 2023-7-17 11:32 | 显示全部楼层
看着很馋人,不知道会不会吃了后拉肚子,必竟是生的。
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吉祥通讯 : 加兴本地人的肠胃不一定吃得消,花钱买罪受是有可能的。
IP归属地:浙江  2023-7-21 21:11 回复
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发表于 2023-7-21 14:30 | 显示全部楼层
生的容易长寄生虫,所以还是不要吃为好。
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发表于 2023-7-24 15:17 | 显示全部楼层
给  橙子不只是橙子  评分:积分 -2  理由: 胡说,哪来的一半?
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发表于 2023-7-25 09:27 | 显示全部楼层
我就说一句:广东是寄生虫病高发地区
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