“这个老板为了做出正宗的美式烟熏烤肉，
居然造了个这么奇怪的东西？”
*文末霸王餐必须参加！
PART❶ .
“就是热爱！就是想把正宗德州味道带到嘉兴来！”
“特地请教大师学习这项手艺！”
曾在加拿大留学的查理主理人对美式烤肉有着独特的热爱！便专门去请教纯正的德州烟熏烤肉店进修学习数年，完美还原德州风味，将美味呈现到嘉兴人的餐桌上。
“专门定制的超大烟熏烤炉！”
这个超奇怪的烟熏炉子可是老板找人定制运到嘉兴来的！看似像潜水艇，但它可是成就烟熏美味的重要道具~
“低温+苹果木烟熏了足足18h！”
▐美食烟熏烤肉的灵魂就是苹果木！低温慢烤了18h后，独特的果木香钻入肉的每一丝纹路，黑炭般的样式就很好地诠释美式风味的模样。
PART❷ .
“查理主理强烈安利的这几道必须点！”
来他们家第一次不知道点什么？该怎么吃！那我必须强烈安利以下美味~
●18小时烟熏牛前胸●
牛胸肉可是被苹果木低温熏烤了足足18h，所以在掀开铝薄纸的时候扑面迎来的就是果木香，后为香气逼人的牛油香，手起刀落的每一瞬间都能感受到油润牛胸肉的魅力。
齐刷刷的娇嫩粉色诱惑恨不得直接上手递进口中。香气被锁在肉缝，唇齿间的咀嚼将肉香和果木香充分融合，在嘴里爆汁的就是它！
外圈薄脆，内里出乎意料的柔软，入口即化！谁能顶得住啊？
单吃可以感受馥郁果香和肉香。将墨西哥辣椒圈、酸洋葱和酸黄瓜包在一块牛前胸内，酸甜上头！
若想更贴切德州风味，可以配上传统德州烤肉酱；如果喜欢层次感更丰富的就可以选择蘸南卡罗来纳州黄芥末酱 。
●肉食者烟熏肋排拼盘●
上桌就能把肉食者牢牢圈住的拼盘，它可是包含三款不同风味的烟熏肋排：经典德州烟熏猪肋排、孟菲斯干料烤排 、烟熏伊比利亚黑猪肋排配冰梅酱
德州烟熏猪肋排的原材料非常简单，只使用黑胡椒和盐！选用肉质厚实的美国猪肋排，油脂丰富，浓郁的德州风味酱汁和猪肋排的肉香融合的起到好处。
被外表所欺骗的孟菲斯干料猪排，看似“柴”，实则咬上去是柔软口感，醇香、甜口、辛辣三种滋味刚入嘴就占满了整个口腔。
伊比利亚黑猪肋排不同于美式肋排的肉质厚实，浓郁油脂风味是更加出彩。
肉质紧实劲道，佐以冰梅酱烤制，蜜汁香甜，也更贴合喜欢吃甜的宝子们。
●烟熏澳洲M3牛小排●
///
选用品质极好的M3牛小排，完美的纤维细条仿佛就透出了两个字“高级”！
软嫩的牛小排蘸染木炭的香气后，肉汁充沛不说，吃起来也是细腻柔软。
每一口的“爆汁炸弹”，浓郁的肉香随着咀嚼在嘴里肆意扩散，牛小排在唇齿间的打架，则是按捺不住的满足。
●德州烟熏牛肉肠●
这份德州烟熏牛肉肠是餐桌上不可或缺的常客，焦香十足的牛肉肠表面附着这油润光泽肠衣，散发的浓郁香气更是让人食指大动。
牙齿一破开外皮，汁水就在嘴里炸开，颗粒感超强烈的牛肉粒柔软还不失嚼劲，咸香脆嫩的滋味被无限放大。
●手撕猪肉mini小汉堡●
光这迷你的小汉堡造型就足以让少女心颤一颤~一口咬下，浓浓的美式风味便席卷而来。
里面的手撕烟熏猪肉在操作台手撕画面，虽然看着暴力，但对于观看者来说就很解压！
不费吹灰之力就能将大块烟熏肉撕碎，缕缕烟熏手撕猪肉在嘴里就是属于越嚼越香，不干不柴，软或脆或劲道的口感交织，多种口感慢慢呈现。
●六大小菜拼盘●
六大小菜拼盘里面是包含了各色沙拉、经典主食和烟熏烤肉配菜，土豆沙拉、奶油卷心菜沙拉、墨西哥街头玉米沙拉、奶油芝士通心粉、烤肉酱焗豆、西蓝花（*以上配菜均可单点）
●路易博士热红酒●
高颜值还带点魅惑的路易博士热红酒，酸甜馥郁，又兼具悠长醇厚的酒香，回味良久的水果芳香，整杯都弥漫了沁人心脾的香气~
●其他饮品●
酸甜暖胃的苹果肉桂热可可清爽解腻，加纳热可可口感润滑浓醇，香气浓郁。
PART❸ .
“Wow~美式街头工业风，慵懒+惬意”
自带炫酷血液的美式工业风餐吧，色调昏暗但不失格调，气质文艺但不失时尚，游走其间，慵懒惬意的氛围再配上店内的美式音乐，疲惫感瞬间从身上脱落~
“
自带灯带的苹果木展示柜、复古氛围灯、各个国家的串旗等装饰物，给整间餐厅增加了些许氛围感，在这里，你可以抛下任何的烦恼，尽情的吃肉，喝酒，狂欢！过年可以拉上集美打卡吧！（1.21-1.22休息，别跑空哦~）
喜欢靠近阳光多一些的宝子们可以试试一楼的长吧台，室内室外都可就座，和朋友聊天局选择这就很合适！如果想拍照打卡也可以借助他们家的道具，随手一拍都是超飒朋友圈照。
查理烟熏 SMOKIN CHARLI
新店开业双重霸王餐
更容易成为幸运锦鲤
❶ 霸王餐
并留言：“想带谁去打卡这家美式工业风餐厅呢？”
我们将抽取1位幸运鹅
送出查理烟熏烤肉体验套餐1份
❷ 霸王餐
霸王餐内容如下：
牛前胸
猪肋排
手撕猪肉汉堡
配菜一份
（*霸王餐活动最终解释权归吃在嘉兴所有）
查理烟熏SMOKIN CHARLI
店铺详细信息▼
▷地址：九曲路与竹园里交叉口辰溪里5幢106室
▷联系方式：18966320311
▷营业时间：11：00-22：00
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.8)]和吃货君一起寻找嘉兴美食
[color=rgba(0, 0, 0, 0.8)]还差20人满200~
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更新于 2023-08-01 17:30
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发表于 2023-1-12 16:58
