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嘉论网|嘉兴人论坛»论坛 › 相聚禾城 › 嘉兴美食 › 自制的熟花雕醉蟹，虾太赞了
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[私房菜] 自制的熟花雕醉蟹，虾太赞了

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更新于 2022-11-15 17:01  手机客户端>> | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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  这个季节吃大闸蟹真的是绝美，今天大闸蟹还特别便宜，公蟹四两左右38一斤，三两母蟹65元，螃蟹特别老，里面的肉鲜甜，拿特质的花雕酒料浸泡，味道真的绝了，同样的料汁还可以泡沼虾和鸡蛋，绝对让挑食的你，味蕾大开

 

 

 

 

 

 

 

发表于 2022-11-7 09:07
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发表于 2022-11-7 11:26  手机客户端>> | 只看该作者
不错
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Nicole琴子

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发表于 2022-11-7 11:39  手机客户端>> | 只看该作者
看着就味道鲜美，好想吃
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最爱嘉嘉宝贝 : 做起来简单的，动起手来
IP归属地:浙江  2022-11-7 13:24 回复
Nicole琴子 回复 最爱嘉嘉宝贝 : 哈哈 可以的
IP归属地:浙江  2022-11-8 09:18 回复
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发表于 2022-11-7 12:17  手机客户端>> | 只看该作者
好厉害啊
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最爱嘉嘉宝贝 : 不厉害，你绝对也可以做的
IP归属地:浙江  2022-11-7 13:24 回复
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狗皮

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发表于 2022-11-7 14:30  手机客户端>> | 只看该作者
这么吃安全？
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最爱嘉嘉宝贝 : 煮熟的绝对安全
IP归属地:浙江  2022-11-8 11:14 回复
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Forever「不弃

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发表于 2022-11-7 14:57  手机客户端>> | 只看该作者
哪里买的？这么肥
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最爱嘉嘉宝贝 : 阳光菜场里面
IP归属地:浙江  2022-11-8 11:13 回复
Forever「不弃 : 下次过去买
IP归属地:浙江  2022-11-8 21:22 回复
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金恬

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发表于 2022-11-7 16:41  手机客户端>> | 只看该作者
好吃
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最爱嘉嘉宝贝 : 特别好吃
IP归属地:浙江  2022-11-8 11:13 回复
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发表于 2022-11-7 16:55  手机客户端>> | 只看该作者
手艺真棒
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轻声浅笑

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发表于 2022-11-7 18:41  手机客户端>> | 只看该作者
真棒，配方能说一下吗？
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最爱嘉嘉宝贝 : 可以，一斤左右螃蟹的话，姜片四五片，香叶，八角，桂皮还有花椒二十粒，半个柠檬，花雕酒，清水，生抽的量，我是以我家吃米饭的碗做量计（一碗清水，二碗花雕，一碗生抽）上面的料一起小火煮十分钟左右，螃蟹的话隔水清蒸，一定要水开后清蒸15分钟（公蟹四两，母蟹3两）
IP归属地:浙江  2022-11-8 11:11 回复
最爱嘉嘉宝贝 : 哈哈补充一点就是全部浸泡后最后的点睛之笔就是撒一点高度白酒（50℃以上）
IP归属地:浙江  2022-11-8 11:12 回复
轻声浅笑 : 谢谢分享啦，配方已经保存马上动手制作。
IP归属地:浙江  2022-11-8 11:20 回复
轻声浅笑 回复 最爱嘉嘉宝贝 : 谢谢分享
IP归属地:浙江  2022-11-8 11:20 回复
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yInMIngfen

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发表于 2022-11-7 18:57  手机客户端>> | 只看该作者
看着都好吃
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最爱嘉嘉宝贝 : 一只螃蟹，可以满满二大碗饭哈哈
IP归属地:浙江  2022-11-8 11:07 回复
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xinyan2013

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发表于 2022-11-7 19:42  手机客户端>> | 只看该作者
好美味。
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t天天向上

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发表于 2022-11-7 20:05  手机客户端>> | 只看该作者
看了嘴馋啊
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★冬燕★

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发表于 2022-11-7 20:12  手机客户端>> | 只看该作者
看着好肥
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最爱嘉嘉宝贝 : 这几天的螃蟹真的是无可挑剔的好
IP归属地:浙江  2022-11-8 11:07 回复
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yl木木

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发表于 2022-11-7 20:45  手机客户端>> | 只看该作者
太诱人了
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最爱嘉嘉宝贝 : 你也可以试试看，做起来简单的
IP归属地:浙江  2022-11-8 11:06 回复
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小金牛

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发表于 2022-11-7 22:29  手机客户端>> | 只看该作者
有钱人
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最爱嘉嘉宝贝 : 噗╮（╯＿╰）╭昏倒，难得吃吃
IP归属地:浙江  2022-11-8 11:06 回复
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发表于 2022-11-8 11:25  手机客户端>> | 只看该作者
不是炝的？还以为是生炝的呢
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发表于 2022-11-8 12:07  手机客户端>> | 只看该作者
那么多
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最爱嘉嘉宝贝 : 不多，我们家吃点我妈这边拿点就没有了
IP归属地:浙江  2022-11-8 12:14 回复
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发表于 2022-11-9 17:05  手机客户端>> | 只看该作者
手艺不错哦
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最爱嘉嘉宝贝 : 过奖过奖
IP归属地:浙江  2022-11-9 21:20 回复
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发表于 2022-11-12 16:41  手机客户端>> | 只看该作者
挺好的
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发表于 2022-11-13 16:36  手机客户端>> | 只看该作者
爱了爱了
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最爱嘉嘉宝贝 : 快去做
IP归属地:浙江  2022-11-13 21:17 回复
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