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[美食聚集地] 自制蟹粉汤包

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更新于 2023-10-29 20:33

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在缴请参加五芳斋一次活动中，向大厨学了做蟹粉汤包的手艺，今天是第一次在家做。首先发面，然后把蒸熟的蟹拆肉，拆好后把蟹壳放点猪油熬蟹油，熬好的蟹油平时可以伴面，锅中留一点底油炒蟹粉，炒的时候放点醋和葱姜水，再加点酱油和糖，炒二分钟就行，炒好后拌到肉馅中，就可以包蟹粉汤包了，这次没有提前准备皮冻，所以就放了点蟹壳煮的汤也很鲜的，然后放开水上蒸15分钟左右。这次因为做的有点大，所以一蒸笼放10个太多了，造成蒸的时候二次醒发后都连在一起了，第一次做还算成功，下次做肯定会更好的。

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发表于 2023-10-26 15:04

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发表于 2023-10-26 17:35

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卫生干净

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心依 : 自己做的放心

IP归属地:浙江 2023-10-27 08:57 回复

欣雨 : 是的，外面高科技太多

IP归属地:浙江 2023-10-27 13:51 回复

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发表于 2023-10-26 22:25

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还不错

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心依 : 自己做的好吃

IP归属地:浙江 2023-10-27 08:57 回复

欣雨 : 口感很好的

IP归属地:浙江 2023-10-27 13:52 回复

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发表于 2023-10-27 06:28

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民以食为天

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心依 : 是的，美食最重要的

IP归属地:浙江 2023-10-27 08:57 回复

欣雨 : 对的，食品各样化

IP归属地:浙江 2023-10-27 13:52 回复

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发表于 2023-10-27 08:56

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学习了

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欣雨 : 做法不复杂，就是费时间

IP归属地:浙江 2023-10-27 13:53 回复

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发表于 2023-10-27 09:30

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手艺不错

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欣雨 : 第一次学着做

IP归属地:浙江 2023-10-27 13:55 回复

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发表于 2023-10-27 11:08

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欣雨 : 谢谢你

IP归属地:浙江 2023-10-27 13:55 回复

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发表于 2023-10-27 12:14

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熬的蟹油很赞的

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欣雨 : 是的，很香的

IP归属地:浙江 2023-10-27 13:55 回复

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发表于 2023-10-27 12:17

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学习]

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欣雨 : 你也有空做一下

IP归属地:浙江 2023-10-27 13:56 回复

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发表于 2023-10-27 12:17

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了

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发表于 2023-10-27 12:38

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包子说“我快被挤爆啦”

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欣雨 : 哈哈，做大了，所以蒸好变形了

IP归属地:浙江 2023-10-27 13:56 回复

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发表于 2023-10-27 13:30

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拆肉可麻烦了

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欣雨 : 是的，这一段最化时间

IP归属地:浙江 2023-10-27 13:57 回复

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发表于 2023-10-27 13:30

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这活得有耐心

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欣雨 : 是的，但是自己做最放心

IP归属地:浙江 2023-10-27 13:57 回复

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像我这样的帅哥

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发表于 2023-10-27 18:07

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蟹肉很多

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欣雨 : 用了三只蟹拆的

IP归属地:浙江 2023-10-28 09:09 回复

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发表于 2023-10-27 20:31

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厉害

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欣雨 : 学了一下

IP归属地:浙江 2023-10-28 09:10 回复

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我爱元祖999

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发表于 2023-10-27 20:31

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不错

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欣雨 : 成本也不低，不过口感不错而

IP归属地:浙江 2023-10-28 09:10 回复

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一帘幽梦金牛座

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发表于 2023-10-27 21:31

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哇塞

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生命在于运动8

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发表于 2023-10-28 00:53

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可以啊

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发表于 2023-10-28 10:40

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耐心手巧点赞

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孟孟孟孟孟

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发表于 2023-10-29 20:33

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厉害

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