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[美食探店] 4.8折8秒到潮汕!嘉兴超正宗的潮汕牛肉火锅,连食神都甘拜下风的手打爆汁牛肉丸!

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更新于 2017-11-15 07:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
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在寸土寸金的中山路盘踞着上百家的美食,在竞争如此大的美食圈,居然有老板开了一家超大的潮汕牛肉火锅店,不为别的只为给嘉兴人民带来最最最正宗的潮汕牛肉。在全国有5家连锁店,吃正宗的潮汕牛肉火锅我就服他!


潮牛逸品一周年店庆
11月10日  4.8
11月11日  5.8
11月12日  6.8

地址:中山东路1389号(八佰伴对面)
订餐电话:0573-83016777
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嘉兴人都爱的潮汕牛肉火锅

1、牛肉,从屠宰场到餐桌只要3小时!
2、顶级潮汕主厨,掌握最能保证牛肉口感的刀工。
3、牛骨汤底足料熬制8小时,文火慢炖!
4、嘉兴人爱的“潮汕”味,全国5家连锁!

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   潮牛逸品的牛肉,选用的都是云、贵、川散养的土黄牛,此地为中国三大主要的土黄牛生长区,成就了极品的土黄牛。生长在海拔1600米的云贵川山区,经过3年以上污染、零饲料散养农耕,横跨1800公里路程运输活牛。即使现在分店那么多,老板依旧每天凌晨三点去屠宰场拿最新鲜的牛!
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除了新鲜!刀工决定牛肉是否好吃,新鲜只是第一步,厨师的刀工才是口感的保障。拥有多年潮汕牛肉经验的大厨每天在这明档里“庖丁解牛”
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精选每头牛约38%的精品部位,每片切至0.5mm的薄片
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潮汕牛肉非常讲究,牛的各个部位叫法不同,口感不同,涮的时间也不同,不知道吃那种的,可以看着这图来选择自己喜欢的!
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牛肉新不新鲜,看这里:因为牛肉的胶质足,倒翻碟子,也不会掉下来~
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▸脖仁◂

非常好看的雪花,纹理清晰。只需8秒就能0距离感受潮汕牛肉的鲜美!
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调料有很多,但是最推荐这几样调成最正宗的潮汕酱料
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蘸一蘸这一口吃下去,爽啊!
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▸嫩肉◂
嫩牛肉是臀腿相连部分的肉,是精瘦型也是整头牛中最fit的部位。
没有多余的一丝脂肪,吃起来十分的紧实。
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▸手打鲜牛肉丸◂
牛肉丸没有掺一点面粉,实打实的牛肉。
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见过食神里可以打乒乓球的撒尿牛丸嘛?撒尿牛丸的原型正是潮汕牛肉丸,它喷汁的效果是其独特的工艺所致。
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一咬,牛油和汁水就从牛肉丸的纤维中爆出来!鲜甜多汁~
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▸匙皮◂

整头牛只有3%,口感酥嫩,只需8秒
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不知道大家又没也发现涮到现在汤还是很干净,因为肉都是新鲜的牛肉不掺一点点杂质,一直等到吃完汤还是很干净
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满满的蛋白质,在锅底中滚几下捞起,没有红色了就可以吃了。
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▸牛肉百叶包◂
新品结合豆制品和牛肉的完美CP!可以早点扔进去,五分钟左右就好了。外软里面很有嚼劲!
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▸蔬菜拼盘◂
最后就可以把菌菇、蔬菜慢慢涮了。吸饱了肉汁的汤底蔬菜更加鲜美!
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懂吃的胖友都知道,潮汕牛肉火锅的汤底是灵魂。每天文火慢炖8小时炼就的高汤,用料十足。
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非常清爽鲜美,吃火锅之前在碗内的汤放点芹菜粒,感受最纯正的牛肉汤底。
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环境
特有的潮汕气息迎面而来,记忆中,潮汕人爱热闹,故这里的座位大多以4人、6人为主,同时还打造了可容纳8~10人的包厢,给予胖友们更私密的空间。  
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  大厅非常大,有各种区域大小的主题。这样的桌球餐桌格外特别,一家人围坐在一起,或是朋友聚会都很适合。
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微凉的双十一,你还要一个人打边炉嘛?
约上三五知己一起“打边炉”,告别单身啊!

潮牛逸品一周年店庆
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11月10日 4.8
11月11日 5.8
11月12日6.8

在吃在嘉兴后台回复“牛肉火锅”
即可报名!

▷嘉兴店 地址:中山东路1389号(八佰伴对面)
订餐电话:0573-83016777
▷海宁店 地址人民广场爱琴海购物公园店(即将开张)
▷宁波市店宁海太平洋国购(即将开业)
▷深圳店 南山区海德三道19号海岸大厦西座301—302
▷深圳店福田区福华三路卓越INTOWN商场B1楼B110号

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