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[美食探店] 蛋黄酥界的网红爱马仕!又大又黄能拉丝还会流心…嘉兴也可以吃到啦!

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更新于 2017-09-20 10:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
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上周萝卜吃了一家的美食,吃哭了
真是
无数的网红都大力的推荐
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会拉丝的QQ麻薯,大颗饱满的流油蛋黄,酥到心坎里的酥皮,高蛋白纯牛肉丝……不能再说了,直接上图!
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先甩上购买微信再来看图!
寰俊鎴浘_20170918163703.png
白底流金的高逼格包装,简约却不简单
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如果你也是一个蛋黄酥资深玩家,没有听过“大蜜”家的,那一定要尝试下哦!
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白底流金的厚纸盒包装里,隔开了六个隔断,用磨砂质感包装袋塑封好的巨大蛋黄酥
说巨大,我丝毫没有夸张,每只蛋黄酥都足有拳头大小
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配上一杯咖啡,几个美味蛋黄酥就是一顿美美的下午茶
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{  大蜜  }
奶香四溢的酥皮
既然酥皮一定要层层叠叠,不够十层都不算是好的酥皮,精选法国顶级的总统黄油开酥奶香四溢,酥松脆嫩。配料都在包装上写的清清楚楚
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{大蜜 }
第二层:软糯拉丝的麻糬
手工制作的麻糬,洁白如玉,在微波炉叮20秒,千万不要多!拉丝长到没人性!我都要咆哮了,这么长的拉丝有没有考虑过吃不到的网友啊!
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{  大蜜 }
货真价实的肉松
精选台湾纯猪肉松,每一丝都包含纯猪肉的鲜香感,纹理清晰,纤维分明,吃起来超级满足,还有一种吃肉的错觉
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{  大蜜  }
第四层:绵柔顺滑的豆沙
除了日常会用的豆沙馅、紫薯馅,新品抹茶蛋黄酥里加入了自己熬制的莲蓉馅和市面的调制的完全不一样,细腻柔滑。用料好不好,一尝便知道
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{  大蜜  }
第五层:晶莹剔透的蛋黄
蛋黄,是蛋黄酥里的灵魂,美心的流心月饼每年都炙手可热,供不应求,而大蜜选择的就是香港美心的蛋黄

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蛋黄酥有三种口味:红豆、紫薯、抹茶
QQ红豆波霸蛋黄酥:最经典的是红豆,市面上红豆馅有千千万万种,我们选的日本厂家定制的颗粒红小豆叶菓子,低糖配方,用海藻糖代理白糖,让糖带出恰当的豆香,所以我们选了根日本厂家合作,按我们要求定制豆馅,是家里超不出的香气。肉松用的是猪肉松。
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沙沙紫薯波霸蛋黄酥:肉松用的是鸡肉松,沙沙的紫薯,酥皮,拉丝一瞬间诱惑了无数人!
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抹茶蛋黄酥:抹茶上架以后一直是热销,用的是牛肉松。上面点缀的是白果   都是新鲜白果一个个纯手工剥的啊!和平时吃到的完全不一样,层层递进的口感,超级满足!
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凤梨酥&凤凰酥
这也是吃哭萝卜的一个原因!讲道理这真的是萝卜长那么大吃过最好吃的!法国总统黄油、日清薄力面粉、香港太古糖霜、法国总统奶油……每一样细节的配料都彰显用心!百分百不添加防腐剂和添加剂!
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一枚60g的大个头,三枚的馅料就要用掉一整只台湾大凤梨!层层的果肉纤维还吃得颗粒感,一整颗凤梨的香气。酥皮使用冷榨亚麻籽油代替部分黄油,松软又香酥,还更健康!
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凤凰酥比凤梨酥多了一颗蛋黄,又咸又甜!
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流心奶黄月饼
别看这小小的一枚,蕴含的流心可以无穷的,改良半糖配方,更健康,最新升级配方增加蛋黄沙沙的口感。
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找掌柜购买!

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