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[美食探店] 【福利】只有老嘉兴人才懂得的利华煲,独家番茄黑鱼煲免费吃!

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更新于 2017-08-17 10:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
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说起煲店,最早起源应该是桐乡煲吧。
大盆装,将鸡爪、螃蟹、鸡肉各类主菜,以及年糕、冬瓜、土豆等各类配菜烧在一起。
味道鲜美,实诚。
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利华煲,桐乡非常有名的煲店,而说到他家的招牌菜——番茄黑鱼煲,不得不提,魏安庆是桐乡首创。
嘉兴的吃货们更是不惜驱车一小时去尝这煲的滋味
桐乡现在已经有三家,而现在终于来了嘉兴!
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肉蟹煲
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肉蟹煲个人觉得是最符合嘉兴人民的口味了。汤汁烧的非常浓稠,别说了老板来碗米饭!整个煲甜甜的,螃蟹的肉又鲜又入味!鸡爪成了点睛之笔,软糯的不得了,嗒吧嗒吧嘴巴感觉黏黏的,满满的胶原蛋白。
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好大的蟹钳!萝卜别动,放着我来!
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番茄黑鱼煲

利华煲鼎鼎有名的番茄黑鱼煲,老板说:其实也没啥机密,就是材料新鲜,调料新鲜,下锅‘快准狠’,再加上自制熬了五六小时的骨头汤。”
这汤超级好喝,番茄的酸甜,黑鱼的鲜味而且不油,可以多喝几碗啊!
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鱼片很嫩,薄的晶莹剔透可见厨师的刀工。但是一定要赶快吃啊!因为没有加嫩肉粉,鱼肉太薄过了一会都夹不起来,很快就掉了。
鱼肉基本没什么刺,建议点微辣,嘉兴人的微辣你们懂得调调鲜味而已。
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牛蛙煲
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终于到了萝卜超爱的牛蛙煲啦!这款不是像肉蟹煲那样偏甜,而是微辣鲜鲜的。
虾、鸡爪等配料铺底,牛蛙个头非常的大,结实的腿肉,多吃几块游泳都游快点!
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牛蛙皮吃的美容养颜哦!
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红烧鱼头煲

这完全就是奶奶用大灶头,一下午慢炖的结果。汤汁炖的很浓郁,鱼头很大,会吃的都知道,鱼头满满一盘都是精华。
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看到没刺的鱼肉就想往上扑!
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本鸡煲

金黄色的鸡肉裹着酱汁反着诱人的油光,一把香葱撒下,清新中和了鸡肉的香味出锅啦!
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连鸡皮都如此诱人,炒制过程中肥油已经被炒出来了,鸡翅又香又软滑
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鲜虾煲

在所有人都快吃撑的时候,一盆鲜辣香的虾煲端上了桌,辣辣的超级开胃,虾很新鲜,贴心的开了背
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凉菜

皮蛋拌豆腐,豆腐都不用拌贴心的拌好啦!
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鸭胗、鸭掌、鸭头一个都不能少,来瓶啤酒吃起来
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装修是仿古的腔调,大灯笼高高挂起,楼宇楼宇窗栏间,仿佛置身与80年代的餐馆
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仿古隔断很是特别,吃起煲来都格外有滋味
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小二,上茶
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发表于 2017-8-9 09:24 | 显示全部楼层
这TM是哪门子的非物质文化遗产?菜肴就连专利都不能申请的,你还非物质文化遗产

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发表于 2017-8-17 10:24 | 显示全部楼层
超好吃的
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