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标题:
这也有毒?!嘉兴最近大量上市,几乎每天都有人吃伤...
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作者:
嘉兴科普君
时间:
2024-3-29 09:05
标题:
这也有毒?!嘉兴最近大量上市,几乎每天都有人吃伤...
春天,总少不了尝鲜,香椿、春笋、马兰头、荠菜……这些都是市民餐桌上的美味。可是,在品尝“春季限定”美味的同时也要注意,有些食材没有煮熟的话吃多了也容易让胃肠道“受伤”。
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2024-3-29 09:04 上传
近日,萧山的章阿姨(化名)就因为多吃点荠菜跑进了医院。
事发当天,章阿姨在野外看到不少荠菜,于是约上了三五好友一人一把剪刀,一个篮子,准备“大干一票”。章阿姨说:“小的时候没东西吃,能吃上野菜也是一件幸福的事,特别是这个季节,很新鲜的。”
挖完荠菜回来,她立马上锅做了一道凉拌荠菜,可是刚吃完人就开始不舒服了,后来上吐下泻,肚子也疼得厉害。于是她来到了萧山区第一人民医院就诊,医生检查后表示章阿姨的情况属于急性肠胃炎。
原来章阿姨在给荠菜焯水时,怕煮太老了,没有鲜味,煮的时间短了点,菜没有充分煮熟。本来准备的是一家人的菜量,最后家人没吃几口,她怕浪费把剩下的荠菜全都吃了,最终导致急性肠胃炎。
据医院感染科副主任医师孙春锋说:“最近一段时间,像章阿姨这样因为吃野菜来看病的并不少,几乎每天都会碰到。野菜重在尝鲜,建议适量食用,烹饪野菜的方法注意,要先浸泡、焯水等,避免野菜中的生物碱带给人体不良反应,从而减少其中可能含有的毒素。食用野菜时,结合自身体质,有选择地适量食用。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群,尽量不吃或少吃。”
此外,孙春锋医师提醒广大市民,有些野菜与有毒植物十分相似,不易区分,容易误采误食中毒,甚至危及生命。因此,对不熟悉的野菜,不要采摘来食用,避免出现意外情况。就算是一些能够被食用的野菜,不容易被认错的,有些也含有微量天然毒素,比如蕨菜,如果烹饪不当或一次食用量过大也可能引起中毒。此外,长在路边的野菜容易受到污染,垃圾地上、不干净的路边的野菜不要采,久放的野菜也尽量不要食用。
来源:萧山日报
作者:
三阿三
时间:
2024-3-29 09:08
春天的野菜也太好吃了
作者:
陆大大
时间:
2024-4-1 11:19
不认识的野菜不能乱吃
作者:
快乐奶奶
时间:
2024-4-1 12:41
适量
作者:
苏诚
时间:
2024-4-1 14:07
没煮熟,要煮熟了才能吃的安全
作者:
ROAN
时间:
2024-4-1 20:07
炒熟了好吃
作者:
老林64
时间:
2024-4-1 20:15
吃多都不好。
作者:
金恬
时间:
2024-4-1 22:37
适量
作者:
丽丽45t
时间:
2024-4-1 22:42
不会吧
作者:
飞天小女警
时间:
2024-4-2 00:28
这个是啥呀?
作者:
飞天小女警
时间:
2024-4-2 00:28
不爱吃这个
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