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标题: 自制蟹粉汤包 [打印本页]

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作者: 欣雨    时间: 2023-10-26 15:04
标题: 自制蟹粉汤包

在缴请参加五芳斋一次活动中，向大厨学了做蟹粉汤包的手艺，今天是第一次在家做。首先发面，然后把蒸熟的蟹拆肉，拆好后把蟹壳放点猪油熬蟹油，熬好的蟹油平时可以伴面，锅中留一点底油炒蟹粉，炒的时候放点醋和葱姜水，再加点酱油和糖，炒二分钟就行，炒好后拌到肉馅中，就可以包蟹粉汤包了，这次没有提前准备皮冻，所以就放了点蟹壳煮的汤也很鲜的，然后放开水上蒸15分钟左右。这次因为做的有点大，所以一蒸笼放10个太多了，造成蒸的时候二次醒发后都连在一起了，第一次做还算成功，下次做肯定会更好的。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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作者: 林君    时间: 2023-10-26 17:35
卫生干净

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作者: yInMIngfen    时间: 2023-10-26 22:25
还不错

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作者: 春暖花开YY    时间: 2023-10-27 06:28
民以食为天

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作者: 心依    时间: 2023-10-27 08:56
学习了

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作者: w7fbc    时间: 2023-10-27 09:30
手艺不错

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作者: 苏诚    时间: 2023-10-27 11:08
点赞了

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作者: 心依    时间: 2023-10-27 12:14
熬的蟹油很赞的

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作者: 金恬    时间: 2023-10-27 12:17
学习]

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作者: 金恬    时间: 2023-10-27 12:17
了

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作者: 芯芯的我    时间: 2023-10-27 12:38
包子说“我快被挤爆啦”

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作者: 陆大大    时间: 2023-10-27 13:30
拆肉可麻烦了

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作者: 陆大大    时间: 2023-10-27 13:30
这活得有耐心

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作者: 像我这样的帅哥    时间: 2023-10-27 18:07
蟹肉很多

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作者: 我爱元祖999    时间: 2023-10-27 20:31
厉害

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作者: 我爱元祖999    时间: 2023-10-27 20:31
不错

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作者: 一帘幽梦金牛座    时间: 2023-10-27 21:31
哇塞

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作者: 生命在于运动8    时间: 2023-10-28 00:53
可以啊

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作者: 冬冬1992    时间: 2023-10-28 10:40
耐心手巧点赞

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作者: 孟孟孟孟孟    时间: 2023-10-29 20:33
厉害

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