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标题: “服了，它居然搬出了宝宝来营业~” [打印本页]
作者: 嘉论吃货君 时间: 2022-3-11 09:19
标题: “服了，它居然搬出了宝宝来营业~”
春暖花开万物复苏，又到了每年的尝鲜季。每年这个时候都不忘在隆聚鲜贝节上，品尝这个季节独有的鲜。秉承着不时不食的理念，口口新鲜直击味蕾。
今年他们又玩出什么新花样了呢？听说这季春季菜单竟然迎来了一位宝宝，今天我要成为第一个尝鲜的！冲冲冲~
■小柠鲜贝伴■
这道菜一上桌，一下子就吸引了我，清新的颜色充满了春天的气息，鲜贝颗粒配上春日限定的马蹄，两种不同口感的相撞让我惊讶又惊喜。
脆爽中带着滑嫩，浓郁的秘制酱料混合了一丝酸甜辣味，咀嚼中还夹杂了青柠独有的清香，层次感也随着嘴中动作变得丰富起来了~
■青花椒蚌仔■
●○●
我们的宝宝上场了，作为隆聚的主打菜之一，凭借它鲜嫩弹牙的口感圈粉无数，品尝过后无不想要再次宠幸这道美味。刚端上桌的那一刻色泽艳丽麻香四溢，开始不自觉的咽口水了。
肉眼可见的Q弹的蚌仔（其实是象拔蚌的宝宝时期），轻轻拎起就duangduang摇晃，入口的嫩、脆爽的新体验，比成年的象牙蚌鲜嫩的不是一点点~
格子姐超超超喜欢他们的这道菜品！壳内的蚌仔处理的非常干净，口口下去都是饱满的肉，蚌仔自带的鲜味在酱油和青花椒刺激下完全被激发出来了，鲜中带着一丝麻，麻中裹着鲜，让人上头~
■白芽奶酪扇贝皇■
被半个手掌所吸引的金灿灿扇贝实属有点吸睛，醇厚四溢的奶酪香在空气中炸裂开来，虎皮状的奶酪被轻轻挖上一勺，我咽口水的速度又加快了不少。
扇贝肉是大颗粒状，Q弹紧实还包裹着奶酪的香甜，加上绵软白芽的加持，清甜慢慢在嘴里化开~
■顶汤龙芽贵妃贝■
这道看似平平无奇的汤，却是整桌菜里花大功夫的一道菜，国宴技法十年功底的隆聚大厨，鸡肉打成蓉，加入高汤不断搅拌沉淀，加上多次的过滤将汤汁变得清澈透亮。保留高汤中的精华,清爽不失鲜味说的就是它吧！
（刷新了我的认知，一直以为只有奶白的高汤才是最花功夫的~）
脆爽的贵妃贝带有一丝韧性，再来口吸满汤汁的清甜娃娃菜尖，今年最适合春天的这碗鲜汤选它就对了~这碗汤端上来被我一口气喝光了，还想再加一碗。
■金汤鲜贝■
///
爱吃海鲜的人都拜倒在丰富的壳类海鲜的裙摆下，六种鲜味：鲍鱼、蛏子、蛤蜊、青口贝和虾在秘制高汤中鲜味交融，蒜香味比较浓郁，嗦的每口肉都是饱满Q弹，入味十分！
■方大厨秘制虾■
以隆聚大厨命名的酸甜交融的新菜品也让人欲罢不能，剥好虾壳的明虾肥美弹牙。
入嘴后柠檬酸占上风，细品甜味慢慢溜出来了，被称为解腻选手的也必然是它了。
■草莓百香果榨汁■
提前入夏的饮品颜值和口感都深深戳中了我，清甜的草莓伴着酸甜的百香果，喝得到的大颗草莓肉和嚼着嘎嘣脆的百香果粒，清爽解腻外加还想来上一杯~
■其他菜品■
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