嘉论网|嘉兴人论坛

标题: 刚刚学了一个羊肉汤的做法 [打印本页]

作者: 。a小沈 时间: 2021-12-9 20:42
标题: 刚刚学了一个羊肉汤的做法

【材料】：羊肉，白萝卜，生姜，当归，花椒，香叶，枸杞，香菜，葱

【做法】：1、将羊肉洗净后切块，放入有花椒的冷水中浸泡30分钟，就可以去除羊肉的腥味了。然后把羊肉冷水下锅，焯水煮沸腾撇出血沫，洗净沥干水分。（用温水不要用冷水）

2、把白萝卜去皮切块，小葱，香菜切段，生姜切片，当归，枸杞提前泡软备用。

3、重新烧一锅开水，加入清水，放入羊肉，放入姜片，葱段，花椒，当归，香叶，大火煮开后放入白萝卜和少许的盐，盖上盖子再小火炖煮30分钟。

4、撒上适量的枸杞，关火！尝下味道，不放一点盐。盛碗上桌，放上葱段和香菜。

作者: 村头小卖部部长 时间: 2021-12-9 20:44
缺个羊

作者: 。a小沈 时间: 2021-12-9 20:45

村头小卖部部长发表于 2021-12-9 20:44
缺个羊

又不贵，买个1、2斤就可以了……

作者: 趙良偉 时间: 2021-12-9 21:59
好吃吗

作者: 紫霞仙子 时间: 2021-12-9 23:26
我烧的也好吃，我妈就嫌烧过羊肉的锅子有羊骚味，不许家里烧这个。

作者: 传奇將軍 时间: 2021-12-10 00:07
好

作者: A天空 时间: 2021-12-10 04:33
不错不错

作者: 嘉兴唯一 时间: 2021-12-10 06:13
谢谢分享

作者: 嘉兴圆梦 时间: 2021-12-10 06:56
好吃不

作者: spiderman_128 时间: 2021-12-10 07:30
看着很有食欲

作者: appleapple 时间: 2021-12-10 08:27
我不太喜欢吃羊肉

作者: 婴讷瑟扣 时间: 2021-12-10 09:43
来，请嘉兴圈喝羊肉汤吧

作者: xinyan2013 时间: 2021-12-10 09:54
一看就会，一做就废。

作者: 。a小沈 时间: 2021-12-10 10:05

xinyan2013 发表于 2021-12-10 09:54
一看就会，一做就废。

这个应该没啥难度

作者: 。a小沈 时间: 2021-12-10 10:05

婴讷瑟扣发表于 2021-12-10 09:43
来，请嘉兴圈喝羊肉汤吧

实力不允许

作者: 。a小沈 时间: 2021-12-10 10:06

spiderman_128 发表于 2021-12-10 07:30
看着很有食欲

改天试试

作者: 。a小沈 时间: 2021-12-10 10:09

紫霞仙子发表于 2021-12-9 23:26
我烧的也好吃，我妈就嫌烧过羊肉的锅子有羊骚味，不许家里烧这个。

现在家里确实不方便。我家我也不允许烧大菜，火锅、烤肉也不行……不过好在我可以在我店里的私人厨房乱折腾

作者: spiderman_128 时间: 2021-12-10 12:15

。a小沈发表于 2021-12-10 10:06
改天试试

这两天买了牛腩，下个月去隆聚买点羊排回来炖

作者: 。a小沈 时间: 2021-12-10 12:17

spiderman_128 发表于 2021-12-10 12:15
这两天买了牛腩，下个月去隆聚买点羊排回来炖

可以去菜市场买，物美价廉！

作者: 清小雅 时间: 2021-12-10 12:26
学着做做

作者: 。a小沈 时间: 2021-12-10 12:30

清小雅发表于 2021-12-10 12:26
学着做做

友情提示。炖的时候可以适当的放入一个橙子，差不多20分钟之后捞出扔掉

很实用的一招去羊膻味，提香，改善营养，汤更润

作者: 清小雅 时间: 2021-12-10 12:32

。a小沈发表于 2021-12-10 12:30
友情提示。炖的时候可以适当的放入一个橙子，差不多20分钟之后捞出扔掉很实用的一招 ...

好办法，谢谢小沈

作者: 。a小沈 时间: 2021-12-10 12:33

清小雅发表于 2021-12-10 12:32
好办法，谢谢小沈

客气了

作者: w7fbc 时间: 2021-12-10 14:31
不喜欢羊肉

作者: 。a小沈 时间: 2021-12-10 15:16

w7fbc 发表于 2021-12-10 14:31
不喜欢羊肉

正常！

欢迎光临嘉论网|嘉兴人论坛 (https://www.0573ren.com/)