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标题: 不是所有川菜，都会辣得你喷火！ [打印本页]

作者: 半糖不主义 时间: 2021-10-22 12:59
标题: 不是所有川菜，都会辣得你喷火！
大家爱吃川菜么，我就是挺怕辣（吃微辣），但是又每次都想吃辣的人，每次吃川菜都是斯拉斯拉的，还要配可乐才行。但川菜也不是都是辣的，开水白菜就跟辣没一毛钱关系。
四川的辣椒，是康乾末期，随着湖广填四川的移民潮，被外省移民带来的。
到了嘉庆时期，辣椒就广泛出现在四川各州县的田间地头以及川菜调味料当中了，现在已经成为川菜灵魂的郫县豆瓣酱，就是诞生于那个时期。
民国时期，城市人口剧增，四川家常菜发展出的平民川菜系广受欢迎。随着城市化进程、饮食商品化和大规模的人口迁移，川菜馆子们也跟着打工人的步伐走向了全国，于是，外省对川菜乃至四川人吃辣的印象便这么形成了。
大家有没有喜爱的川菜推荐？或者嘉兴好吃的川菜馆？

作者: 韦大宝 时间: 2021-10-22 13:06
受得了辣，受不了麻，麻得舌头都不是自己的。

作者: 节奏怨曲 时间: 2021-10-22 14:04
嘉兴貌似还没有能做不辣川菜的店，至少我不知道

作者: 萍水相逢2021 时间: 2021-10-22 14:37
最近吃不了辣了

作者: 孙行者 时间: 2021-10-22 14:41
天冷了可以吃辣

作者: 萍水相逢2021 时间: 2021-10-22 14:57
我爱吃辣，

作者: 江南小蜗牛 时间: 2021-10-22 16:24
就是不怕辣

作者: Mm哦 时间: 2021-10-22 16:33
不敢吃

作者: 孙大妈爱吃水果 时间: 2021-10-22 16:40
川妹子

作者: wrtyuv 时间: 2021-10-22 16:45
川菜馆

作者: 旧船票 时间: 2021-10-22 17:02
地道的川菜辣度和嘉兴现在的家常菜差不了多少，但是麻，而且很香。嘉兴就没有地道的川菜。

作者: 邹邹zz 时间: 2021-10-22 18:33
怕辣

作者: 王泽亚 时间: 2021-10-22 19:48
从来不吃辣，就算吃也不怕辣

作者: 清小雅 时间: 2021-10-22 20:22
无辣不欢

作者: 活着就好 时间: 2021-10-22 21:07

作者: 孟婆來碗湯 时间: 2021-10-22 21:10
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作者: ruu 时间: 2021-10-22 23:01
不敢吃

作者: 俞荣萍 时间: 2021-10-23 15:08
怕辣

作者: 一一0911 时间: 2021-10-23 21:45
哎哟

作者: 流鼻涕的狗 时间: 2021-10-24 00:26
开水白菜你吃的起？

作者: 我爱吃香菜 时间: 2021-10-26 10:30
上大学学会了吃辣现在都喜欢微辣的食物

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